Como Fazer Bolo de Mandioca Melhor Bolo que já Provei

Veja como fazer bolo de mandioca, é um dos bolos mais populares nas filipinas. É feito com mandioca ralada, leite de coco e açúcar mascavo. O bolo geralmente é cozido no vapor, mas também pode ser assado.

Tempo para Preparação 1 hora e 10 minutos

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Rende até 12 fatias

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar cristal
  • 2 colheres (sopa) de Manteiga
  • 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
  • 1/2 kg de mandioca crua ralada

Como fazer bolo de mandioca

  1. Em primeiro lugar, numa tigela coloque os ovos, a manteiga (temperatura ambiente) e o açúcar.
  2. Em seguida, misture muito bem até ficar bem homogêneo.
  3. Logo depois, adicione o leite de coco e 450 gramas de mandioca ralada, reserve aproximadamente 50g e mexa bem.
  4. Em seguida, coloque a massa em uma forma untada com manteiga. Tamanho ideal da forma redonda de 21 cm de diâmetro.
  5. Logo após, faça a decoração com o resto da mandioca ralada.
  6. Em seguida, coloque a forma em um forno em 180ºC preaquecido e deixe assar por uns 50 minutos.
  7. Até que as bordas fiquem bem douradinhas.
  8. Tire o bolo do forno e deixe ele esfriar um pouco e desenforme ele.

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Informações Adicionais

A mandioca é ralada deve ser crua.
Você pode adicionar coco na massa que fica muito bom!
Nesse bolo vai fermento
– Não é necessário polvilhar a forma com farinha de trigo, apenas unte ela com manteiga!

História da Mandioca

A mandioca é em raiz e é nativa da América do Sul. Foi domesticado pela primeira vez na região da Bacia Amazônica e tem sido um alimento básico em muitas partes do mundo desde então. A mandioca é um alimento nutritivo rico em carboidratos e vitaminas. Pode ser cozido de várias maneiras diferentes e é um ingrediente versátil em muitos pratos.

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