Veja como fazer bolo de mandioca, é um dos bolos mais populares nas filipinas. É feito com mandioca ralada, leite de coco e açúcar mascavo. O bolo geralmente é cozido no vapor, mas também pode ser assado.
Tempo para Preparação 1 hora e 10 minutos
Rende até 12 fatias
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 e 1/2 xícara de açúcar cristal
- 2 colheres (sopa) de Manteiga
- 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
- 1/2 kg de mandioca crua ralada
Como fazer bolo de mandioca
- Em primeiro lugar, numa tigela coloque os ovos, a manteiga (temperatura ambiente) e o açúcar.
- Em seguida, misture muito bem até ficar bem homogêneo.
- Logo depois, adicione o leite de coco e 450 gramas de mandioca ralada, reserve aproximadamente 50g e mexa bem.
- Em seguida, coloque a massa em uma forma untada com manteiga. Tamanho ideal da forma redonda de 21 cm de diâmetro.
- Logo após, faça a decoração com o resto da mandioca ralada.
- Em seguida, coloque a forma em um forno em 180ºC preaquecido e deixe assar por uns 50 minutos.
- Até que as bordas fiquem bem douradinhas.
- Tire o bolo do forno e deixe ele esfriar um pouco e desenforme ele.
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Informações Adicionais
A mandioca é ralada deve ser crua.
Você pode adicionar coco na massa que fica muito bom!
Nesse bolo vai fermento
– Não é necessário polvilhar a forma com farinha de trigo, apenas unte ela com manteiga!
História da Mandioca
A mandioca é em raiz e é nativa da América do Sul. Foi domesticado pela primeira vez na região da Bacia Amazônica e tem sido um alimento básico em muitas partes do mundo desde então. A mandioca é um alimento nutritivo rico em carboidratos e vitaminas. Pode ser cozido de várias maneiras diferentes e é um ingrediente versátil em muitos pratos.
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