Carne de Casca de Banana: 3 Receitas Deliciosas

Aprenda a fazer essas 3 receitas veganas de carne de casca de banana que é cheia de temperos e evita o desperdício de alimentos.

Carne de Casca de Banana 1

Descascar as bananas e retirar a pele interna das cascas.
2Levar as cascas a um recipiente com água até cobrir e adicionar o vinagre. Deixar de molho por cerca de 15 minutos.
Em uma frigideira, adicionar o azeite e a cebola picada e mexer até dourar.
Acrescentar os pimentões e deixar refogando por mais 5 minutos.
Adicionar as cascas picadas conforme desejar e refogar até que estejam macias, cerca de 10 minutos.
Finalizar com os temperos.

Essa base pode ser utilizada para rechear tortas, pastéis ou pães.
Caso não tenha vinagre disponível, troque pelo suco de 1 limão.
Essa receita combina com um sabor mais picante então pode caprichar na pimentinha se gostar.

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Carne de cascas de banana (vegana) - Cada Receita

Utilize para a receita uma frigideira grande o suficiente para a casca da banana ficar toda em contato com a superfície.
Comece dourando a cebola no azeite, e depois coloque a casca da banana.
Acrescente os temperos secos e sal a gosto. Misture bem e deixe dourar bastante. A ideia é que a casca fique bem fritinha, para que o tempero fique bem apurado e a textura fique mais interessante.
Depois que a casca da banana tiver bem refogada, acrescente o extrato de tomate e refogue por mais alguns minutos.
Quando tiver bem suculenta, acrescente cheiro verde a gosto, acerte o sal, se necessário, e coloque umas gotinhas de limão. Se preferir, coloque um fio de azeite no final.
Sirva com tapioca ou torradas. Funciona como um ótimo antepasto.

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Depois de cozinhar a casca, retire aquela camada de polpa que terá restado na casca da banana.
Com a ajuda de um garfo ou uma faca desfie bem ou corte em fatia bem finas, reserve.
Descasque a cebola e pique em fatias bem finas, descasque o alho e amasse bem, pique também o tomate em cubinhos, e os pimentões em tirinhas retirando as sementes e a parte branca – se você não gostar de comer pimentão, corte em tiras grandes e na hora de comer retire-as. O sabor do pimentão faz toda a diferença na hora do preparo.
Doure a cebola até ficar transparente, adicione o gengibre e o alho. Refogue por alguns minutos.
Adicione o tomate e o pimentão, acrescente os temperos, o sal e o shoyo como opcional. Depois misture tudo e deixe refogar por alguns minutos. Junte a casca da banana e refogue por mais 3 minutos em fogo médio.
Se desejar adicione molho de tomate e refogue por mais 1 minuto. Desligue e sirva.

Pode ser usada qualquer tipo de banana para fazer essa receita, inclusive a casca da banana verde. O que pode acontecer é mudar um pouco o sabor.
Para fazer esse prato a casca deve ser cozinhada antes do preparo.

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