Bolinho de mandioca, além de ser incrivelmente delicioso é fácil

Receita de Bolinho de mandioca, além de ser incrivelmente delicioso é fácil de fazer.

Essa receita de Bolinho de mandioca certamente será um grande aliado na hora de preparar a refeição para a família ou um lanche rápido para os amigos.

Essa receitinha além de ser fácil de fazer, ela também é extremamente versátil, podendo ser adaptada para diversos paladares. Com apenas alguns ingredientes simples, você pode criar uma refeição saborosa e nutritiva que agradará a todos.

Ingredientes

• 500 g de mandioca limpa, picada;
• 2 tabletes de caldo de legumes;
• 1/2 xícara de chá de leite;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 1 ovo batido;
• 5 colheres de sopa de salsa picada;
• 1 xícara de chá de farinha de trigo;
• 2 colheres de sopa de queijo ralado;
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• Óleo para fritar.

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Modo de Preparar o Bolinho de mandioca

1. Em uma panela, coloque a mandioca picada, cubra com 1 litro de água e leve para cozinhar até ficar macia.
2. Ainda quente, escorra e esprema a mandioca.
3. Dissolva o caldo de legumes no leite quente, misture com a mandioca o caldo de legumes, o ovo, manteiga, a salsa, a farinha e o queijo.
4. Mexa até formar uma massa homogênea.
5. Misture o fermento e, com o auxílio de 2 colheres, pingue porções de massa no óleo quente.
6. Frite até ficarem douradas e escorra em papel absorvente.
7. Se desejar, recheie os bolinhos já fritos com um pedaço de queijo prato ou mussarela, ou adicione algumas fatias de bacon bem picado à massa, antes de fritar.

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Dicas Adicionais

Esta receita é uma das minhas favoritas e é super fácil de fazer que qualquer pessoa pode fazer em casa. Faça também, você vai gostar!

Quando estiver pronto, pique a mandioca, coloque em uma panela e cubra com um litro de água. Cozinhe esta mistura até ficar macia. Desligue o fogo e empurre a mandioca para as laterais da panela.

Deixe esfriar completamente antes de drenar e espremer o conteúdo. Em seguida, misture 1 litro de caldo de legumes com uma xícara de leite quente para criar um caldo de legumes misto.

Misture o ovo, a manteiga, a salsa, a farinha e o queijo nesta mistura antes de adicioná-la à mandioca. Misture até formar uma única massa. Frite até dourar e coloque em papel para escorrer.

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