Bolo de banana com passas sua família vai amar é muito fácil de fazer

Este bolo de banana com passas é um exemplo perfeito de como fazer um bolo delicioso e úmido, ao mesmo tempo em que o mantém saudável.

As bananas são ricas em potássio, o que ajuda o corpo a manter o equilíbrio hídrico, e a adição de farinha de trigo integral significa que você recebe um aumento adicional de fibra.

Ingredientes 

• 3 bananas amassadas (quanto mais madura, mais doce fica);
• 1 banana cortada em rodelas para colocar por cima;
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• 2 xícaras de farinha de trigo branca;
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar mascavo (acho que o sabor do mascavo deixa o bolo mais saboroso, mas pode usar o que tiver em casa);
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• 3/4 de xícara de óleo de girassol;
• 3/4 de xícara de água (pode usar leite vegetal, se preferir);
• 1 colher de sopa cheia de canela;
• 1 colher de chá de extrato de baunilha;
• 1 punhado de uva passas;
• 1 colher de sopa de fermento.
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Modo de Preparar o Bolo de banana com passas

1. Misturar a banana amassada com o óleo, açúcar e água, usei um fouet para bater bem e misturar tudo.
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2. Adicionar a farinha e canela e misturar bem, e acrescentar as passas.
3. Por último acrescentar o extrato e o fermento e dar uma mexida leve, até que se incorporem a massa.
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4. Transferir a massa para uma forma untada, colocar as rodelas de banana e mais passas por cima. agora é só assar em forno pré-aquecido a a 200°C por 45-50min,
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5. Lembrando que o formato da forma influencia no tempo de cozimento do bolo, se assar em uma forma redonda sem furo, o tempo fica um pouco menor)
6. Espete com um palito a massa para verificar se está cozida.
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Dicas Adicionais

Esta receita pode ser adaptada ao seu gosto mudando as especiarias ou adicionando sementes de chia ou nozes. É ótimo por si só como café da manhã ou lanche, mas também adoro com um pouquinho de mel regado em cima como sobremesa.

Uva Passa faz bem a saúde?

As passas de uva, se você ainda não está ciente, são deliciosas. Elas também estão cheias de açúcares naturais (frutose) e são uma das melhores fontes de fibras dietéticas disponíveis.

E elas podem ser incluídas em muitas receitas sem alterar muito o sabor. De fato, neste caso em particular, eles emprestam apenas doçura suficiente para complementar os outros ingredientes, sem sobrecarregá-los. Um pouco vai muito longe!