Bolo de Coco de Liquidificador, Com Calda e Coco Ralado

Este bolo de Coco de Liquidificador é delicioso, fácil de fazer e bastante prático. É um lanche da tarde ideal; todos vão adorar. Além de ser fácil de fazer, este bolo é divino. Não deixe de fazê-lo por causa de sua simplicidade – todos vão adorar este bolo!

A massa é muito saborosa e fica ótima quando servida com a calda doce. A cobertura de coco torrado adiciona um toque divino.

Ingredientes

• 4 ovos;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 xícara e 1/2 de coco ralado;
• 1 xícara de chá de farinha de trigo;
• 2 colheres de sopa de margarina;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• 1 xícara e 1/2 de doce de leite cremoso;
• Margarina e farinha para untar.

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Modo de Preparar o Bolo de Coco de Liquidificador

1. Bater no liquidificador os ovos, o leite condensado, 1 xícara do coco ralado (reserve 1/2 xícara), a margarina e a farinha de trigo até ficar homogêneo.
2. Adicione o fermento mexendo bem com uma colher.
3. Coloque em forma untada e enfarinhada de buraco no meio de 24 cm de diâmetro.
4. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 25 a 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, este saia limpo.
5. Retire do forno, espere amornar e desenforme.
6. Espalhe por cima do bolo o doce de leite cremoso e o coco ralado reservado.

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