Brigadeiro Maça do Amor de Natal! O docinho preferido na ceia

Brigadeiro Maça do Amor de Natal! Esse é o docinho preferido da criançada na ceia de natal.

Ingredientes

Brigadeiro

• 1 lata de leite condensado
• 100g de chocolate branco ralado
• 1 colher sopa de manteiga
• 1 colher de café de essência de maçã
• 30 palitos para sorvete pequeno
• Laços e fitinhas para decorar

Calda

• 2 xícaras chá de açúcar refinado
• ½ xícara chá de água
• 4 colheres sopa de vinagre branco
• 1 colher chá de corante em pó (vermelho bordo)

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Modo de Preparar o Brigadeiro Maça do Amor de Natal

1. Em uma panela, acrescente o leite condensado, o chocolate branco ralado, a margarina e a essência de maçã.
2. Em fogo baixo cozinhe até que o brigadeiro desgrude da panela. Deixe esfriar.
3. Modele pequenas bolinhas e fixe o palito. Reserve.
4. Em outra panela fora do fogo adicione o açúcar, a água e o vinagre, misture com cuidado para não sujar as laterais da panela, pois é isso que faz a calda açucarar.
5. Feito isso, acenda o fogo e não mexa mais. Quando a calda atingir a cor amarelada, tipo guaraná está no ponto.
6. Para ter certeza que o ponto está correto, é só jogar uma pequena porção de calda em um copo com água se ao pegar a calda ela não se desmanchar e estiver na textura de bala dura, ou seja, quando jogar no copo vazio fizer um barulho de “quebrar”, neste momento a calda está pronta, é só desligar o fogo e misturar o corante em pó.

Montagem

1. Com a calda quente passe o brigadeiro um a um, com cuidado para que escorra bem e acomode-os em uma vasilha ou bancada de granito ou mármore untada com manteiga, até que seque.
2. Se durante o processo a calda endurecer é só voltar ao fogo baixo e aquecer até a calda derreter.
3. Depois que a cobertura estiver seca decore com laços, adesivos, fitas.
4. Enfim, decore como quiser, use a sua criatividade.

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Medidas importantes:

• 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
• 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
• 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.

Capacidade por mililitros

• Xícaras = Mililitros;
• ⅛ xícara = 30 ml;
• ¼ xícara = 60 ml;
• ½ xícara = 120 ml;
• ¾ xícara = 180 ml;
• 1 xícara = 40 ml.

Colheres (chá) = Mililitros

• ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
• ½ colher (chá) = 2,5 ml;
• 1 colher (chá) = 5 ml.

Colheres (sopa) Mililitros

• ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
• ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
• 1 colher (sopa) = 15 ml.

Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas

O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).

Redonda – Retangular – Quadrada

• 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
• 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
• 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
• 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
• 50 cm = 50×40 cm = 45cm. 

Ingredientes

Brigadeiro

• 1 lata de leite condensado
• 100g de chocolate branco ralado
• 1 colher sopa de manteiga
• 1 colher de café de essência de maçã
• 30 palitos para sorvete pequeno
• Laços e fitinhas para decorar

Calda

• 2 xícaras chá de açúcar refinado
• ½ xícara chá de água
• 4 colheres sopa de vinagre branco
• 1 colher chá de corante em pó (vermelho bordo)

Modo de Preparar o Brigadeiro Maça do Amor de Natal

1. Em uma panela, acrescente o leite condensado, o chocolate branco ralado, a margarina e a essência de maçã.
2. Em fogo baixo cozinhe até que o brigadeiro desgrude da panela. Deixe esfriar.
3. Modele pequenas bolinhas e fixe o palito. Reserve.
4. Em outra panela fora do fogo adicione o açúcar, a água e o vinagre, misture com cuidado para não sujar as laterais da panela, pois é isso que faz a calda açucarar.
5. Feito isso, acenda o fogo e não mexa mais. Quando a calda atingir a cor amarelada, tipo guaraná está no ponto.
6. Para ter certeza que o ponto está correto, é só jogar uma pequena porção de calda em um copo com água se ao pegar a calda ela não se desmanchar e estiver na textura de bala dura, ou seja, quando jogar no copo vazio fizer um barulho de “quebrar”, neste momento a calda está pronta, é só desligar o fogo e misturar o corante em pó.

Montagem

1. Com a calda quente passe o brigadeiro um a um, com cuidado para que escorra bem e acomode-os em uma vasilha ou bancada de granito ou mármore untada com manteiga, até que seque.
2. Se durante o processo a calda endurecer é só voltar ao fogo baixo e aquecer até a calda derreter.
3. Depois que a cobertura estiver seca decore com laços, adesivos, fitas.
4. Enfim, decore como quiser, use a sua criatividade.