Receita de Doces cristalizados mais deliciosos do mundo a receita é super fácil!
Ingredientes
- 1 e 1/2 kg de abóbora;
- 2 colheres (sopa) de cal virgem;
- 2 litros de água;
- 1 kg de açúcar;
- 1 xícara (chá) de água;
- 4 cravos-da-índia;
- 1 pau de canela;
- Açúcar cristal;
Modo de Preparar os Doces cristalizados
- Primeiramente, tira as casca da abóbora e corte-a em cubos (quadradinhos).
- Em seguida, coloque a cal na água para dissolver, depois coloque os pedaços
- de abóbora dentro e deixe repousar por cerca de duas horas, assim os pedaços de
- abóbora irão ficar bem macios.
- Escorra e lave bem os pedaços de abóbora em água corrente.
- Em uma panela, adicione o açúcar, a água, os cravos e a canela e leve ao fogo até que o açúcar seja dissolvido, depois junte os pedaços de abóbora e deixe cozinhar por 30 minutos, caso perceba que está com pouca água pode adicionar mais.
- Retire do fogo e espere esfriar. Escorra os pedaços de abóbora em uma peneira, passe-os em açúcar cristal e deixe secar ao sol. Sirva.
Dica: A cal virgem deixa o doce cristalizado crocante por fora e macio por dentro.
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