Escondidinho de Frango com Batata Cremoso Confira a Receita

Escondidinho de Frango com batata, este prato é uma joia escondida do Brasil. É uma comida caseira perfeita para qualquer ocasião. O prato é feito com frango desfiado, raiz de mandioca e molho cremoso de queijo. Em seguida, é assado até dourar e borbulhar. O resultado é um prato rico e saboroso que vai deixar você querendo mais. Mas nessa receita utilizamos batatas, ficou ainda melhor, confira.

Tempo de preparação 50 minutos

Rende até 6 porções

Ingredientes do Escondidinho de Frango com Batata

Frango

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola picadinha
• 1 dente de alho esmagado
• 500g de frango picado em cubinhos
• 1 cenoura ralada
• 1 pimenta-do-reino a gosto
• 1 pitada de sal

Purê de Batata

• 2 batatas
• 1 cenoura
• 2 colheres (sopa) de Leite em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga

Montagem

• 1 colher (sopa) de queijo ralado

Modo de Preparar o Escondidinho de Frango com Batata

Frango

1. Esquemte o óleo rm uma panela e doure a cebola com o alho.
2. Acrescente o frango e deixe refogar por aproximadamente 10 minutos ou seja, até que seque bem o líquido.
3. Adicione a cenoura, a pimenta, o sal e deixe refogar um pouco. Apague o fogo e reserve quente.

Purê de Batata

1. Cozinhe as batatas e a cenoura em uma panela, separadamente por aproximadamente 20 minutos.
2. Deixe escorrer a água e passe eles em um espremedor ainda quentes.
3. Coloque em uma tigela, adicione o Leite em pó, a manteiga e mexa bem. Reserve.

Montagem do Escondidinho de Frango com Batata

1. Em uma forma, despeje o frango e cubra com o purê.
2. Polvilhe com queijo ralado e leve para o forno em temperatura média de 180°C, preaquecido, por aproximadamente 10 minutos. Sirva.

Dica do cheff

• Se você desejar você pode substituir o frango por carne moída ou carne de gado picada em cubos.
• Se preferir, passe o purê pelo mixer, para o purê ficar mais liso.

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