Maçã do amor festa junina, melhor que já provei, você vai amar

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A maçã do amor festa junina é uma das sobremesas mais clássicas e amadas do brasileiro em época de festa junina. Embora existam muitas maneiras diferentes de fazer a maçã do amor, os principais ingredientes são sempre os mesmos: maçãs, açúcar, corante, vinagre e água.

Ingredientes

• 6 maçãs
• 3 xícaras (chá) de açúcar cristal
• 300 ml de água
• 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
• 1 colher (sopa) de corante vermelho (alimentício)
• 6 palitos para picolé

Modo de Preparar a maçã do amor festa junina

1. Lave bem as maças e seque elas.
2. Espete as maças com os palitos de picolé, um em cada maçã, no lugar do cabinho, reserve.
3. Coloque o açúcar, o vinagre, a água e o corante alimentício, numa panela, mexa bem e coloque sobre o fogo baixo sem mexer por enquanto.
4. Depois de uns 15 minutos teste o ponto da calda, ela deverá chegar no ponto de uma bala dura.
5. Para testar o ponto, pegue uma colher, retire um pouco da calda e bote num copo com água fria.
6. Depois leve sobre uma superfície plana, a calda deverá começar a cristalizar e endurecer, se ficar assim, já está no ponto.
7. Tire ela do fogo, passe cada maçã na calda, coloque elas sobre o papel manteiga, coloque na geladeira para endurecer mais rápido, em seguida é só servir.

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Dicas adicionais

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