3 opcões de molho branco, simples e deliciosas, fáceis de fazer

Essas 3 receitas de molho branco é superfácil de fazer, indicada para você que ainda está começando a se aventurar no mundo da cozinha. A gente sabe que é sempre mais fácil comprar pronto, mas nada mais gostoso do que preparar uma comidinha caseira, não é mesmo?

Receita molho branco bechamel

O molho bechamel é um molho francês clássico feito batendo o leite em um roux de farinha e manteiga. É usado como base para muitos pratos diferentes, como lasanha, macarrão com queijo e gratinados. Este molho também é conhecido como molho branco devido à sua cor clara.

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de Leite
• 1/2 colher (chá) Sal
• 1 colher (sopa) de Manteiga
• 2 colheres (sopa) Farinha de trigo
• Noz-moscada a gosto

Modo de Preparar

1. Em uma panela leve o leite para ferver, nesse tempo, em uma frigideira derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e misture consecutivamente utilize um fue de preferência (batedor de arame) até ficar bem homogêneo e borbulhar.
2. Mexa direto, até dourar então cozinhe por 2 minutos a farinha.
3. Tire a panela do fogo e acrescente todo o leite todo de uma só vez.
4. Volte com a panela sobre fogo e mexa até ferver por aproximadamente 1 minuto.
5. Acerte o pondo do sal e tempere com a noz moscada.
6. Se não for consumir o molho logo, adicione mais um pouco de leite.

Molho Branco Simples

Esta receita de molho branco é básica para você usar tanto em massas como em outras receitas. Você pode adicionar seus temperos e queijos e deixar o seu molho com a sua cara.

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 unidade de cebola picada(s)
• 1 dente de alho esmagado(s)
• Leite a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparar

1.  Em fogo médio, refogue a cebola e o alho na manteiga.
2.  Quando a cebola estiver transparente, coloque a farinha de trigo e misture bem por aproximadamente 1 minuto.
3. Tire do fogo e continue mexendo até sumirem todos os grumos da farinha.
4. Volte a panela para o fogo médio e acrescente o leite aos poucos, sempre mexendo, até obter a consistência desejada.
5. A consistência é mais cremosa que a de um mingau.
6. Tempere com sal, pimenta e nóz- moscada a seu gosto..
7. Somente depois de tudo pronto, acrescente as suas opções (queijo ou outros temperos, por exemplo).

Molho Branco para Macarrão

Ingredientes

• 1 cebola pequena picada
• 1 colher de margarina
• 1 caixa de creme de leite
• 1/2 litro de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 xícara de queijo ralado
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sobremesa) de sal
  

  Modo de Preparar

1. Em uma panela, derreta a margarina e acrescente a cebola, o sal e a pimenta-do-reino.
2. Quando a cebola estiver bem transparente, acrescente o creme de leite e misture.
3. Dissolva o amido no leite e adicione ao molho.
4. Quando o molho estiver com uma consistência firme, desligue o fogo e acrescente o queijo, mexendo bem, para ele não grudar.
5. Sirva com macarrão ou arroz de forno.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

• E com esse preparo de molho branco você ainda consegue incrementar outros tipos de prato, deixe sua imaginação levar!
• Pode ser usado em receitas de lasanhas, receita de panqueca, receita de ravióli e até receita de nhoque. Por isso, não perca tempo e corra para fazer essa receita de molho branco incrível!

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