3 Receitas de Macarrão que ficam muito deliciosas

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O macarrão é um prato italiano simples de preparar, ótimo para quem quer cozinhar algo rápido e degustar uma boa massa no almoço ou no jantar, não é verdade?

Macarrão simples com Molho

Macarrão simples - TudoGostoso
Macarrão simples

Ingredientes

  • 1 pacote de macarrão
  • Aproximadamente 350 gramas de molho
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 4 litros de água
  • Sal
  • Queijo ralado

Modo de preparo

  1. Primeiro, coloque 4 litros de água em uma panela grande para ferver.
  2. Acrescente 1 colher de sopa rasa de sal
  3. Adicione o óleo
  4. Aguarde ferver e adicione o macarrão. A água deve estar borbulhando.
  5. Quando o macarrão começar a amolecer na água, mexa de forma suave para não quebrá-lo.
  6. Espere até que a massa cozinhe. O tempo varia conforme a massa, mas gira em torno de 10 minutos.
  7. Deixe ferver até que fique al dente.
  8. Depois, escorra a água em um escorredor de massa.
  9. Devolva para a panela e adicione o molho de sua preferência. Volte ao fogo e espere apurar.
  10. Misture delicadamente para que a massa absorva o molho.
  11. Por fim, distribua o queijo ralado por cima enquanto ainda está quente ou no prato.

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Macarrão simples | Receitas

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Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 8 tomates picados
  • 2 tabletes de Caldo Carne
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 xícara (chá) de água fervente
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 pacote de macarrão tipo espaguete

Modo de preparo

  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
  2. Junte o açúcar e deixe dourar.
  3. Acrescente os tomates e refogue até ficar macio.
  4. Misture os MAGGI Caldo, dissolvidos na água fervente, e o extrato de tomate ao molho.
  5. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
  6. Desligue o fogo e passe o molho por uma peneira.
  7. Volte para a panela e cozinhe por mais 15 minutos em fogo baixo, com a panela tampada.
  8. Leve ao fogo uma panela grande com cinco litros de água e o sal.
  9. Assim que a água ferver adicione o macarrão e deixe-o cozinhar até ficar ‘al dente’.
  10. Coloque uma porção de massa no prato, cubra com o molho e sirva a seguir.

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Quer saber como fazer macarrão? Este passo a passo vai te ajudar a fazer uma receita simples, rápida e supersaborosa. Siga cada etapa com calma e aproveite o resultado!

Molho

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 caixinha de molho de tomate
  • 1 tablete de caldo de legumes

Massa

  • 1 pacote de espaguete
  • 1 colher (sopa) de óleo de soja
  • 1 colher (café) de sal marinho

Montagem

  • Queijo ralado a gosto

Modo de Preparar

Molho

  1. Enquanto cozinha a massa, coloque o molho com a manteiga e o caldo de legumes em uma panela pequena, e aqueça em fogo brando.

  2. Quando a massa ficar pronto, misture 2 conchas da água do cozimento do macarrão reservada, no molho, deixe ferver e apague o fogo.

  3. A manteiga e a água do cozimento do macarrão farão que o molho seja absorvido pela massa, e fique grudadinho na massa.

Massa

  • 1. Ferva aproximadamente 5 litros de água com o sal.

  • 2. Quando a água estiver fervendo, coloque o macarrão aos poucos, para não parar a fervura.

  • 3. Quando acabar de colocar a massa na panela, comece a contar o tempo de cozimento, indicado pelo fabricante na embalagem, geralmente esse tempo é de 8 a 12 minutos.

  • 4. Mexa de em quando, para evitar que os fios de macarrão grudem.

  • 5. Terminado o cozimento, apague o fogo, separe 2 conchas da água do cozimento do macarrão e reserve.

  • 6. Para 2 porções de macarrão reserve 1 concha da água do cozimento, para o pacote inteiro (500g), reserve 2 conchas.

  • 7. Coloque um copo de água fria na panela, mexa com a colher de pau e coe o macarrão, imediatamente, no coador de massa.

  • 8. Se o macarrão ficar na água quente, vai continuar cozinhando, e vai empapar.

  • 9. A água fria é usada para parar o cozimento.

  • 10. Nunca lave a massa, se lavar a massa esfria e perde o sabor.

Montagem

  • 1. Coloque o macarrão cozido e escorrido em uma travessa, coloque o molho por cima, mexa ligeiramente e sirva, acompanhado de queijo ralado.

  • 2. Sirva o macarrão bem quente.

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3 comentários em “3 Receitas de Macarrão que ficam muito deliciosas”

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