Este post é sobre brigadeiro de paçoca, um doce brasileiro feito com leite condensado adoçado, cacau em pó e amendoim moído. Esta guloseima é perfeita para qualquer ocasião e pode ser feita em apenas alguns minutos. Vou te mostrar como fazer brigadeiro de paçoca em casa, e compartilhar algumas das minhas maneiras favoritas de saborear esse delicioso doce.
Ingredientes
- 1 e ½ xícara (chá) de amendoim (torrado)
- ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
- ½ colher (café) de sal
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 5 paçocas
- 1 caixa de leite condensado
- ½ caixa de creme de leite
Modo de Preparar o brigadeiro de paçoca
- Coloque o açúcar, o amendoim torado e o sal num liquidificador, bata até que ficar bem fina e úmido quando apertar. Reserve num prato.
- Coloque a manteiga numa panela, sobre o fogo médio, assim que ela derreter adicione a paçoca e o leite condensado, mexa consecutivamente por uns 3 minutos, ou seja, até que comece a engrossar.
- Adicione o creme de leite, mexa consecutivamente por aproximadamente mais 6 minutos, ou seja, até chegar ao ponto do brigadeiro, apague o fogo.
- Coloque o brigadeiro numa tigela untada e aguarde ele esfriar, pegue pequenas quantidades de brigadeiro e modele com as mãos, no formato de brigadeiro.
- Em seguida, passe pela tigela do amendoim triturado, coloque em forminhas de brigadeiro. Em seguida é só servir.
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Dicas adicionais
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Brigadeiro de paçoca caseiro, para vender e lucrar muito, confira a receita
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