Sopa de Legumes com Macarrão (Melhor que de Restaurante)

Esta receita de sopa de legumes com macarrão é saudável e é perfeita para um dia frio de inverno. É repleto de vitaminas e minerais e é uma ótima maneira de obter sua dose diária de vegetais. Essa sopa também é muito fácil de fazer e pode ser feita com antecedência.

Rende até 5 Porções

Tempo de preparação 60 minutos

Ingredientes da sopa de legumes com macarrão

Para elaborar

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 cenoura cortada em cubinhos
  • 1 batata cortada em cubinhos
  • 1.5 litros de água
  • 2 tabletes de Caldo de galinha
  • 200 gramas de abóbora cortada em cubinhos
  • 1/2 xícara (chá) de vagem picado
  • 1/2 xícara (chá) de macarrão
  • 1 colher (chá) de sal

Para decorar

  • 1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de preparar a Sopa de legumes com macarrão

  1. Em uma panela coloque o óleo e esquente ele, em seguida adicione a cebola e refogue ela.
  2. Em seguida acrescente a batata e a cenoura, deixe refogar por aproximadamente 2 minutos.
  3. Logo depois, acrescente a água e o Caldo de carne. Assim que levantar fervura, adicione a abóbora e a vagem.
  4. Em seguida deixe cozinhando, em fogo médio, por mais uns 10 minutos e adicione o macarrão.
  5. Deixe cozinhando em fogo médio até que o macarrão ficar mole ( por aproximadamente 10 minutos).
  6. Para finalizar coloque a salsinha picada. E sirva logo em seguida, para não perder os nutrientes da salsinha.

Veja Também: Baião de Dois Simples e Cremoso Receita de Nordestino Delicía

Continua Após a Publicidade

Dicas adicionais

A sopa de vegetais é uma refeição saudável que pode ser feita com uma variedade de vegetais diferentes. É uma maneira perfeita de usar sobras de vegetais e pode ser facilmente personalizado para se adequar ao seu gosto. Se você gosta de sua sopa de vegetais grossa ou fina, picante ou suave, existe uma receita para você.

Então, da próxima vez que você estiver procurando por uma refeição rápida e fácil, ou apenas uma maneira de usar algumas sobras de vegetais, experimente a sopa de vegetais. Você pode descobrir que é o seu novo favorito!

Continua Após a Publicidade

Veja Também: Como Fazer Arroz Carreteiro

Continua Após a Publicidade

Risoto de Camarão Cremoso Super Gostoso

Veja Como Fazer Feijoada Simples

Continua após a publicidade...

Confira essa receita em Web Storie

Sopa de Legumes com Macarrão (Melhor que de Restaurante) Confira

Continua após a publicidade