Sopas Práticas: 3 Deliciosas receitas, que você vai amar

Estas receitas de sopa geralmente são saudável e são perfeitas para um dia frio de inverno. É repleto de vitaminas e minerais e é uma ótima maneira de obter sua dose diária de vegetais. Essas sopas também são muito fácil de fazer e pode ser feita com antecedência.

Sopa de tomate cremosa, deliciosa e impossível de resistir

Sopa Cremosa de Tomate Light – Le Chef – Cozinha Elegante

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Ingredientes

  • 5 tomates picados sem semente
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho esmagado
  • ½ pimentão vermelho picado em cubinhos
  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 1 colher (sopa) de óleo (azeite)
  • 1 xícara (chá) de água
  • Manjericão a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar

  1. Coloque o óleo e a cebola numa panela, leve ela sobre o fogo médio, deixe refogar até que fique transparente.
  2. Adicione o alho e deixe refogar até dourar, em seguida acrescente o pimentão e os tomates picados, deixe que cozinhe por aproximadamente 5 minutos.
  3. Adicione o molho de tomate, o sal e a água, misture e feche a tampa da panela.
  4. Assim que comece a levantar fervura, mexa e tampe a panela novamente e cozinhe por aproximadamente mais 15 minutos apague o fogo e aguarde esfriar.
  5. Coloque as folhas de manjericão e o caldo num liquidificador, bata até que fique consiste, coloque de volta na panela, coloque sobre o fogo médio até que ferver, em seguida é só servir.

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Sopa de Legumes com Macarrão

Receita de sopa de macarrão com legumes • Ana Maria Braga

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Ingredientes

Para elaborar

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 cenoura cortada em cubinhos
  • 1 batata cortada em cubinhos
  • 1.5 litros de água
  • 2 tabletes de Caldo de galinha
  • 200 gramas de abóbora cortada em cubinhos
  • 1/2 xícara (chá) de vagem picado
  • 1/2 xícara (chá) de macarrão
  • 1 colher (chá) de sal

Para decorar

  • 1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de preparar

  1. Em uma panela coloque o óleo e esquente ele, em seguida adicione a cebola e refogue ela.
  2. Em seguida acrescente a batata e a cenoura, deixe refogar por aproximadamente 2 minutos.
  3. Logo depois, acrescente a água e o Caldo de carne. Assim que levantar fervura, adicione a abóbora e a vagem.
  4. Em seguida deixe cozinhando, em fogo médio, por mais uns 10 minutos e adicione o macarrão.
  5. Deixe cozinhando em fogo médio até que o macarrão ficar mole ( por aproximadamente 10 minutos).
  6. Para finalizar coloque a salsinha picada. E sirva logo em seguida, para não perder os nutrientes da salsinha.

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Sopa de Frango com Legumes

Sopa de legumes com frango | Receitas

Ingredientes

  • 250 g peito de frango (em cubos)
  • 1 un abobrinha pequena (em cubos)
  • 2 ou 3 un batatas médias (em cubos)
  • 1 un cenoura pequena (em cubos)
  • 1 un batata doce pequena (em cubos)
  • 1 un cebola (em cubos)
  • 3 un dente de alho (picados)
  • 2 e ½ litros caldo de frango fervente (pode precisar de mais)
  •  xíc macarrão para sopa (usei ave maria)
  • 1 col. sopa chimichurri
  • 1 col. chá curry
  • sal e pimenta do reino (a gosto)
  • salsinha e cebolinha (a gosto)
  • azeite (extra virgem)

Modo de Preparar

  • Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola até que fique transparente. Junte o alho e doure por alguns segundos.
  • Acrescente o frango em cubos, tempere com sal, pimenta e uma parte do chimichurri. Misture bem, coloque uma concha de caldo e deixe refogar por uns 5 minutos.
  • Agora, adicione metade do caldo, assim que levantar fervura, diminua o fogo, junte o restante do chimichurri e o curry. Deixe cozinhar por mais 5 minutos.
  • Coloque o restante do caldo, a batata e a batata doce. Cozinhe por 5 minutos e acrescente a cenoura. Deixe cozinhando por uns 15 minutos. Ou até que os legumes estejam cozidos, porém firmes.
  • Adicione o macarrão. Confira o sabor, caso seja necessário tempere com mais sal, pimenta, curry e chimichurri. Cozinhe em fogo baixo, mexendo as vezes até que a massa esteja al dente.
  • Acrescente a abobrinha, cozinhe por 5 minutos. Junte a salsinha e a cebolinha e sirva.

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