Torta Alemã na travessa: Sobremesa para as Festas de fim de ano!

A Torta Alemã na travessa é uma ótima sugestão de receita pra você servir em sua sobremesa nas festas de fim de ano, seja no Natal ou no Réveillon.

Confira abaixo a lista de ingredientes e mãos na massa, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, nós ficaremos felizes com a opinião de todos os nossos leitores.

Ingredientes

Creme

• 1 caixinha de leite condensado gelado
• 1 pote de nata (300 gramas) bem gelada

Montagem

• ½ xícara(chá) de leite
• 1 pacote de bolacha maisena

Cobertura ganache

• ½ caixinha de creme de leite
• 100 gramas de chocolate nobre ½ amargo
• Chocolate branco derretido para decorar

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Modo de preparar a Torta Alemã na travessa

Do creme

1. Na batedeira coloque a nata e o leite condensado.
2. Bata bem, na velocidade média, até a mistura ficar mais volumosa e mais consistente (aproximadamente 5 minutos).
3. Dica: não bata em velocidade alta e nem por muito tempo, pois a nata pode talhar.

Montagem

1. Numa travessa coloque uma camada do creme, cubra com uma camada de bolacha umedecida no leite.
2. Vá intercalando camadas de creme e bolacha, terminado com o creme.
3. Leve para o freezer por 10 a 15 minutos para firmar bem.

Da cobertura ganache

1. Numa tigela coloque o chocolate e derreta em banho-maria ou no microondas (de 20 em 20 segundos).
2. Adicione o creme de leite e misture para obter um creme brilhante.
3. Retire a travessa do freezer e cubra com a cobertura ganache.
4. Coloque o chocolate branco derretido dentro de um saquinho de celofane.
5. Faça um furinho bem pequeno faça listras em toda a superfície da ganache.
6. Com um palito e com movimentos de vai e vem, desenhe as listras formando arabescos.
7. E agora é só se deliciar com essa maravilhosa torta alemã na travessa.

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Medidas importantes:

• 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
• 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
• 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.

Capacidade por mililitros

• Xícaras = Mililitros;
• ⅛ xícara = 30 ml;
• ¼ xícara = 60 ml;
• ½ xícara = 120 ml;
• ¾ xícara = 180 ml;
• 1 xícara = 40 ml.

Colheres (chá) = Mililitros

• ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
• ½ colher (chá) = 2,5 ml;
• 1 colher (chá) = 5 ml.

Colheres (sopa) Mililitros

• ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
• ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
• 1 colher (sopa) = 15 ml.

Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas

O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).

Redonda – Retangular – Quadrada

• 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
• 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
• 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
• 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
• 50 cm = 50×40 cm = 45cm. 

Ingredientes

Creme

• 1 caixinha de leite condensado gelado
• 1 pote de nata (300 gramas) bem gelada

Montagem

• ½ xícara(chá) de leite
• 1 pacote de bolacha maisena

Cobertura ganache

• ½ caixinha de creme de leite
• 100 gramas de chocolate nobre ½ amargo
• Chocolate branco derretido para decorar

Modo de preparar Torta Alemã na travessa

Do creme

1. Na batedeira coloque a nata e o leite condensado.
2. Bata bem, na velocidade média, até a mistura ficar mais volumosa e mais consistente (aproximadamente 5 minutos).
3. Dica: não bata em velocidade alta e nem por muito tempo, pois a nata pode talhar.

Montagem

1. Numa travessa coloque uma camada do creme, cubra com uma camada de bolacha umedecida no leite.
2. Vá intercalando camadas de creme e bolacha, terminado com o creme.
3. Leve para o freezer por 10 a 15 minutos para firmar bem.

Da cobertura ganache

1. Numa tigela coloque o chocolate e derreta em banho-maria ou no microondas (de 20 em 20 segundos).
2. Adicione o creme de leite e misture para obter um creme brilhante.
3. Retire a travessa do freezer e cubra com a cobertura ganache.
4. Coloque o chocolate branco derretido dentro de um saquinho de celofane.
5. Faça um furinho bem pequeno faça listras em toda a superfície da ganache.
6. Com um palito e com movimentos de vai e vem, desenhe as listras formando arabescos.
7. E agora é só se deliciar com essa maravilhosa torta alemã na travessa.