Veja como fazer a TORTA DE MANDIOCA Receita da Vovó

Esta é uma receita de torta de mandioca, um prato tradicional caribenho. A mandioca é uma raiz vegetal popular no Caribe e na América Latina. É frequentemente usado em pratos como este, onde é fervido e depois amassado. A torta é então feita combinando o purê de mandioca com ovos, leite e especiarias e assando em uma forma de bolo.

Tempo de preparação 30 minutos
Rende até 8 porções

INGREDIENTES da torta de mandioca

  • 1 kg de mandioca cozida com sal e esmagada
  • 1/2 kg de peito de frango já desfiado
  • 1 copo (americano) de requeijão
  • 3 ovos
  • 2 tomates
  • 1 cebola
  • tempero verde, alho e sal à gosto

MODO DE PREPARAR a torta de mandioca

  1. Em primeiro lugar, em uma tigela coloque a mandioca e as gemas e mexa bem.
  2. Em seguida, separe as claras e bata elas em neve e misture aos poucos na massa. Reserve.

RECHEIO

  1. A seguir, em uma frigideira coloque o tomate e a cebola e refogue por uns 2 minutos, adicione o frango desfiado, o alho, tempero verde e acerte o ponto do sal.

MONTAGEM

  1. Então depois, unte uma forma com manteiga, despeje a metade da massa, depois adicione o recheio sobre o recheio espalhe o requeijão e coloque a salsinha picada bem espalhada.
  2. Em seguida despeje o resto da massa sobre o recheio e coloque em um forno em 200 graus, deixe assar por aproximadamente 20 minutos.

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O que é Mandioca?

A mandioca é uma raiz vegetal popular em muitos países tropicais. Muitas vezes, é transformado em um tipo de pão ou bolo chamado pão de mandioca, ou bolo de mandioca. A torta de mandioca é um prato popular em Trinidad e Tobago, onde geralmente é feita com frango ou carne bovina.

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Em algumas regiões a mandioca é conhecida como aipim, principalmente pelos Italianos.

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