O bolinho de mandioca simples é um dos petiscos mais populares no Brasil. Originário da culinária nordestina, ele se espalhou por todo o país e conquistou os paladares de pessoas de todas as idades. A sua textura macia e sabor suave tornam esse quitute uma opção irresistível para qualquer hora do dia.
Apesar de ser um petisco simples, o bolinho de mandioca pode ser preparado de diversas maneiras. Há quem prefira a versão mais básica, apenas com mandioca, sal e um pouco de queijo para dar um toque especial. Mas há também quem goste de variar os ingredientes e acrescentar temperos como cebola, alho, salsa, pimenta e até mesmo carne seca ou camarão. Independentemente da sua preferência, uma coisa é certa: o bolinho de mandioca é uma opção deliciosa e versátil que agrada a todos os gostos.
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Apesar de ser um petisco simples, o bolinho de mandioca pode ser preparado de diversas maneiras. Há quem prefira a versão mais básica, apenas com mandioca, sal e um pouco de queijo para dar um toque especial. Mas há também quem goste de variar os ingredientes e acrescentar temperos como cebola, alho, salsa, pimenta e até mesmo carne seca ou camarão.
Ingredientes
Recheio
- 300 gramas de carne moída;
- 1 cebola;
- Sal, alho e temperos a gosto;
- Cheiro verde a gosto (coentro ou salsinha e cebolinha);
- Óleo q.b.
Massa
- 1 gema;
- 1 kg de mandioca cozida;
- 1 colher(sopa) de margarina;
- Cheiro verde a gosto.
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Como Fazer Bolinho de mandioca simples
Recheio
- Numa panela em fogo médio, coloque o óleo, o alho amassadinho, e a carne moída.
- Misture bem e deixe refogar. Adicione a cebola picada, o sal e temperos a gosto.
- Deixe um pouco mais no fogo até reduzir o líquido e a carne cozinhar bem.
- Coloque o cheiro verde e mexa para agregar.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
Massa
- Numa travessa amasse com um garfo ou amassador toda a mandioca cozida. Adicione a margarina e amasse muito bem com as mãos.
- Acrescente a gema e o cheiro verde e continue amassando para incorporar e obter uma massa lisa e homogênea.
- Unte levemente as mãos com óleo, pegue 1 porção de massa, faça uma bola, amasse na palma da mão, coloque o recheio e modele o bolinho vedando bem.
- Faça isso com todo o restante da massa e recheio.
- Frite em fogo médio e óleo bem quente, deixando dourar de todos os lados.
- Retire do fogo e remova o excesso de óleo em papel toalha.
- Agora é só saborear essa gostosura de bolinho de mandioca!
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Medidas importantes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45cm
Porque o bolinho de mandioca simples fica tão deicioso?
Existem alguns fatores que contribuem para o delicioso sabor do bolinho de mandioca simples. Um deles é a mandioca em si, que é um ingrediente muito versátil e saboroso. A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é uma raiz rica em amido e carboidratos que confere uma textura macia e agradável ao bolinho.
Além disso, o queijo, que muitas vezes é adicionado à receita, traz um sabor especial ao petisco. Outros ingredientes como o sal e o óleo para fritura também contribuem para realçar o sabor e a crocância do bolinho.
Outro fator importante é a técnica de preparo. É fundamental cozinhar a mandioca até que ela fique bem macia e fácil de amassar. Em seguida, é importante temperar a massa com sal e outros ingredientes de sua preferência, e moldar os bolinhos de forma uniforme para que fritem por igual. Fritá-los em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes também é essencial para obter um resultado perfeito.
Enfim, o segredo do sucesso do bolinho de mandioca está em encontrar o equilíbrio perfeito entre a textura, sabor e crocância. Com um pouco de prática e atenção aos detalhes, é possível preparar um bolinho de mandioca simples que irá fazer sucesso entre amigos e familiares.
Conclusão
Chegamos ao final deste artigo sobre como preparar um delicioso bolinho de mandioca simples. Esperamos que as dicas e instruções fornecidas tenham sido úteis e que você possa agora preparar esse petisco com confiança e sucesso. Lembre-se de que, embora seja uma receita relativamente simples.
Há pequenos truques que podem fazer toda a diferença no sabor e textura do seu bolinho de mandioca. Siga as instruções cuidadosamente e não tenha medo de experimentar diferentes ingredientes e temperos para encontrar a sua versão preferida.
Por fim, vale destacar que o bolinho de mandioca não é apenas uma opção saborosa para acompanhar um café ou uma cervejinha, mas também pode ser uma ótima opção para servir em festas e eventos. Com um pouco de criatividade.
Você pode até mesmo transformar essa receita em um prato principal, acrescentando proteínas e vegetais para criar um bolinho de mandioca recheado. Enfim, as possibilidades são infinitas, e o importante é sempre se divertir na cozinha e explorar novos sabores. Bom apetite!
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3 comentários em “Bolinho de mandioca simples e fácil de fazer apiritivo perfeito”