Bolo de chocolate trufado! Sobremesa maravilhosa, todos adoram

O bolo de chocolate trufado é um verdadeiro deleite para os amantes de chocolate. Ele é feito com uma massa de bolo de chocolate macio, fofo e recheado, uma excelente opção de receita pra você servir na sobremesa em família, eu tenho certeza que todos vão ficar com água na boca. Confira abaixo o passo a passo e mãos na massa.

Ingredientes

Bolo

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de chocolate 50% cacau
• 1 xícara(chá) de água morna
• ½ xícara(chá) de óleo
• 3 ovos
• ½ colher(chá) de bicarbonato de sódio
• 1 ½ colher(chá) de fermento em pó

Cobertura

• 3 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau
• ½ caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 colher(sopa) de manteiga ou margarina
• 50 gramas de chocolate nobre ½ amargo picado

Mousse

• 150 gramas de chocolate nobre ½ amargo picado
• 3 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau
• 300 ml de mistura para chantilly
• ½ caixinha de creme de leite
• ½ envelope de gelatina incolor sem sabor
• 3 colheres(sopa) rasas de água

Escondidinho de frango cremoso! Perfeito para refeição principal

Modo de preparar o Bolo de chocolate trufado

Bolo

1. Numa tigela coloque os ovos, o açúcar e bata muito bem com um fouet até obter um creme esbranquiçado.
2. Adicione o óleo e bata um pouco mais até ficar homogêneo.
3. Acrescente a farinha de trigo e o chocolate previamente peneirados, intercalando com a água morna, e batendo a cada adição.
4. Por último coloque o fermento e o bicarbonato, e mexa delicadamente com uma colher.
5. Despeje numa forma (20 cm de diâmetro x 10 cm de altura) untada e polvilhada com cacau em pó.
6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos.
7. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Reserve.

Cobertura

1. Numa panela coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate em pó.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a ferver, deixe por mais 1 minuto e retire do fogo.
3. Acrescente o chocolate picado e misture bem para incorporar.
4. Transfira para uma tigela, cubra com plástico filme em contato com o creme e deixe esfriar.

Mousse

1. Na batedeira coloque a mistura para chantilly, o chocolate em pó e bata até dobrar de volume e atingir o ponto de picos firmes.
2. Numa tigela coloque o chocolate e derreta em banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos.
3. Adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante.
4. Adicione a gelatina hidratada e dissolvida conforme instruções da embalagem.
5. Junte essa ganache a chantilly de chocolate e mexa delicadamente para incorporar. Reserve.

Montagem

1. Retire o topo do bolo com o auxílio de uma faca, e faça o contorno para remover o miolo, mas deixe as paredes do bolo com uma espessura de 2 cm no mínimo.
2. Dica: Retire o topo do bolo perfeitamente, pois ele será utilizado como uma tampa para fechar o bolo no final.
3. Despeje a mousse dentro da cova onde foi retirado o miolo do bolo, deixe um espaço antes da borda, e feche com o topo do bolo.
4. Cubra com a cobertura e espalhe bem para ficar bem uniforme.
5. Decore com granulado de chocolate a gosto.
6. E agora é só saborear esse incrível bolo de chocolate trufado fácil.

Bolo Simples e delicioso! Receitinha fácil e saborosa

VOCÊ GOSTOU DESSA RECEITA? Então entre no nosso Grupo no Whatsapp para não perder Nenhuma Receita CLIQUE AQUI

Separamos para você algumas receitas, que você poderá gostar! confira abaixo

Pão caseiro fofinho que não precisa sovar, é uma delícia perfeita

Taça do amor com biscoito Negresco e Sorvete Morango

Mousse de abacaxi sobremesa simples e prática para após almoço

Bolo de Santo Antônio, fica melhor que o Tradicional

Frango ao creme de milho, perfeito para servir com arroz ou salada

Bolo Red Velvet, o Melhor bolo que já comi até hoje

Torresmo à pururuca bem sequinho, para servir como aperitivo

3 Receitas de Macarrão ao molho branco com bacon

Torta de presunto e queijo toda feita no liquidificador bem simples

Bolo de farinha de mandioca, que aprendi com a vo

Pão sem Farinha de trigo! Receitinha leve e muito saborosa

Bolo de farinha de mandioca, que aprendi com a vo

Misturinha caseira para eliminar o mofo das paredes! Receita Fácil

Como limpar inox e tirar suas manchas, deixando-o como novo

Tempero caseiro seco para Carnes e aves! Receitinha maravilhosa!

Medidas importantes:

• 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
• 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
• 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.

Capacidade por mililitros

• Xícaras = Mililitros;
• ⅛ xícara = 30 ml;
• ¼ xícara = 60 ml;
• ½ xícara = 120 ml;
• ¾ xícara = 180 ml;
• 1 xícara = 40 ml.

Colheres (chá) = Mililitros

• ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
• ½ colher (chá) = 2,5 ml;
• 1 colher (chá) = 5 ml.

Colheres (sopa) Mililitros

• ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
• ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
• 1 colher (sopa) = 15 ml.

Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas

O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).

Redonda – Retangular – Quadrada

• 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
• 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
• 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
• 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
• 50 cm = 50×40 cm = 45cm. 

Ingredientes

Bolo

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de chocolate 50% cacau
• 1 xícara(chá) de água morna
• ½ xícara(chá) de óleo
• 3 ovos
• ½ colher(chá) de bicarbonato de sódio
• 1 ½ colher(chá) de fermento em pó

Cobertura

• 3 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau
• ½ caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 colher(sopa) de manteiga ou margarina
• 50 gramas de chocolate nobre ½ amargo picado

Mousse

• 150 gramas de chocolate nobre ½ amargo picado
• 3 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau
• 300 ml de mistura para chantilly
• ½ caixinha de creme de leite
• ½ envelope de gelatina incolor sem sabor
• 3 colheres(sopa) rasas de água

Modo de preparar o Bolo de chocolate trufado

Bolo

1. Numa tigela coloque os ovos, o açúcar e bata muito bem com um fouet até obter um creme esbranquiçado.
2. Adicione o óleo e bata um pouco mais até ficar homogêneo.
3. Acrescente a farinha de trigo e o chocolate previamente peneirados, intercalando com a água morna, e batendo a cada adição.
4. Por último coloque o fermento e o bicarbonato, e mexa delicadamente com uma colher.
5. Despeje numa forma (20 cm de diâmetro x 10 cm de altura) untada e polvilhada com cacau em pó.
6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos.
7. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Reserve.

Cobertura

1. Numa panela coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate em pó.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a ferver, deixe por mais 1 minuto e retire do fogo.
3. Acrescente o chocolate picado e misture bem para incorporar.
4. Transfira para uma tigela, cubra com plástico filme em contato com o creme e deixe esfriar.

Mousse

1. Na batedeira coloque a mistura para chantilly, o chocolate em pó e bata até dobrar de volume e atingir o ponto de picos firmes.
2. Numa tigela coloque o chocolate e derreta em banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos.
3. Adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante.
4. Adicione a gelatina hidratada e dissolvida conforme instruções da embalagem.
5. Junte essa ganache a chantilly de chocolate e mexa delicadamente para incorporar. Reserve.

Montagem

1. Retire o topo do bolo com o auxílio de uma faca, e faça o contorno para remover o miolo, mas deixe as paredes do bolo com uma espessura de 2 cm no mínimo.
2. Dica: Retire o topo do bolo perfeitamente, pois ele será utilizado como uma tampa para fechar o bolo no final.
3. Despeje a mousse dentro da cova onde foi retirado o miolo do bolo, deixe um espaço antes da borda, e feche com o topo do bolo.
4. Cubra com a cobertura e espalhe bem para ficar bem uniforme.
5. Decore com granulado de chocolate a gosto.
6. E agora é só saborear esse incrível bolo de chocolate trufado fácil.