Conheça os 3 métodos para descongelar carne de forma rápida que eu utilizo sempre que preciso descongelar carne de última hora, quando recebo visita.
Congelar carne é sempre uma boa ideia. Afinal, é uma forma fácil de preservar a carne e tê-la à mão com muita praticidade para cozinhar quando for preciso.
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O processo de descongelamento deve ser feito de forma cuidadosa para que não haja problemas, como a proliferação de bactérias, ao longo do processo.
Como descongelar carne de forma rápida
O jeito mais indicado – lentamente e por igual na geladeira – exige uma longa espera até seu preparo, mas tem muita gente que precisa descongelar a carne rápido, então existem alternativas, ou seja, algumas artimanhas que o cozinheiro pode adotar para acelerar esse processo. Não sabe como? Confira, abaixo, três dicas de como descongelar carne de forma rápida:
Descongelar carne: Método da água quente
Aqueça água em uma panela e aguarde sua fervura. Desligue o fogo. Embale a carne a ser descongelada de forma rápida em um recipiente de plástico com zip. Deixe a carne descansando na água quente por cerca de 20 minutos.
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Método da água fria
Outro jeito de descongelar a carne rapidamente é usando o método da água fria, que é semelhante ao da água quente, mas tem um truque alternativo. Mergulhe a embalagem (de preferência, um saco hermético com zip) em um recipiente com água fria e deixe-a descansar. A dica: acrescente à água algumas gotas de vinagre para acelerar o processo.
Descongelar carne: Método da panela virada
Em uma superfície plana, coloque uma panela vazia virada para baixo. Coloque o pedaço de carne que você deseja descongelar de forma rápida no fundo da panela virada. Encha uma panela com água – pode ser em temperatura morna – e a coloque em cima da carne. Aguarde por cerca de 15 minutos. Dica: pedaços menores descongelam mais rapidamente.
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Medidas importantes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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