Filé mignon ao molho de cogumelos e vinho, Fica como de Restaurante

Essa receita de Filé mignon ao molho de cogumelos e vinho fica uma delícia e é preparado com alguns ingredientes simples que você encontra em sua casa.

Ingredientes

  • 750 g de filé mignon em bifes
  • 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 colheres (sopa) de óleo (azeite)
  • 400 g de cogumelo fatiado
  • ½ cebola picada
  • 4 dentes de alho esmagados
  • 1 colher (sopa) de tomilho
  • ½ xícara (chá) de vinho tinto seco
  • 1e ½ tempero para carne
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • sal a gosto;
  • pimenta-do-reino a gosto

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Modo de Preparar o Filé mignon ao molho de cogumelos e vinho

  1. Coloque a metade da manteiga e do óleo num panela, coloque sobre o fogo médio, adicione os cogumelos e deixe cozinhando por uns 5 minutos, até eles ficarem macios.
  2. Acrescente a cebola e refogue por aproximadamente 3 minutos, adicione o tomilho, o alho, a pimenta-do-reino e o sal.
  3. Deixe cozinhando por uns minutos e coloque num prato.
  4. Nesse tempo, coloque ls temperos na carne, o sal e a pimenta, reserve.
  5. Limpe a mesma frigideira, coloque o resto do óleo e da manteiga, coloque sobre o fogo médio.
  6. Acrescente os filés, vire eles de 5 em 5 minutos, até fiquem prontos, reserve.
  7. Na frigideira acrescente o vinho e deixe cozinhando até diminiur pela metade, então adicione o tempero para carne e deixe cozinhando por mais uns 5 minutos.
  8. Adicione o creme de leite e deixe fervendo por mais uns 2 minutos, apague o fogo e coloque os filés junto com os cogumelos. Em seguida é só servir.

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