Filé mignon ao molho de cogumelos e vinho Como de Restaurante

Essa receita de Filé mignon ao molho de cogumelos e vinho fica uma delícia e é preparado com alguns ingredientes simples que você encontra em sua casa.

Ingredientes

750 g de filé mignon em bifes
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (sopa) de óleo (azeite)
400 g de cogumelo fatiado
½ cebola picada
4 dentes de alho esmagados
1 colher (sopa) de tomilho
½ xícara (chá) de vinho tinto seco
1e ½ tempero para carne
½ xícara (chá) de creme de leite
sal a gosto;
pimenta-do-reino a gosto

Filé mignon suíno cremoso, fica perfeito com pão

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Modo de Preparar o Filé mignon ao molho de cogumelos e vinho

Coloque a metade da manteiga e do óleo num panela, coloque sobre o fogo médio, adicione os cogumelos e deixe cozinhando por uns 5 minutos, até eles ficarem macios.
Acrescente a cebola e refogue por aproximadamente 3 minutos, adicione o tomilho, o alho, a pimenta-do-reino e o sal.
Deixe cozinhando por uns minutos e coloque num prato.
Nesse tempo, coloque ls temperos na carne, o sal e a pimenta, reserve.
Limpe a mesma frigideira, coloque o resto do óleo e da manteiga, coloque sobre o fogo médio.
Acrescente os filés, vire eles de 5 em 5 minutos, até fiquem prontos, reserve.
Na frigideira acrescente o vinho e deixe cozinhando até diminiur pela metade, então adicione o tempero para carne e deixe cozinhando por mais uns 5 minutos.
Adicione o creme de leite e deixe fervendo por mais uns 2 minutos, apague o fogo e coloque os filés junto com os cogumelos. Em seguida é só servir.