Essa receita de olho-de-moça é preparado em apenas 5 minutos! Essas são as bolinhas mais deliciosas que você vai comer!
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha
- 2 xícaras de água morna
- 1 pacote de fermento biológico seco (10 gramas)
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
Calda
- 2 xícaras de açúcar
- 1,5 xícaras de água
- Limão
Fritar
- Muito óleo
Modo de Preparar o Bolinho Olho-de-moça
- Primeiro, preparamos nossa calda.
- Coloque o açúcar e a água na panela e ferva por 10 minutos até engrossar.
- Adicione algumas gotas de limão e ferva por mais 3 minutos.
- Deixamos a calda esfriar e passamos ao preparo da massa.
- Pegamos os ingredientes necessários em uma tigela e os misturamos bem, se tiver um mixer melhor ainda, será uma massa líquida.
- Deixe descansar por 40 minutos para fermentar.
- Enquanto isso, coloque metade do óleo na panela e aqueça.
- Misturamos a massa novamente com uma colher e deixamos descansar.
- A propósito, a calda deve estar gelada. Pegamos a massa descansada nas palmas das mãos como se estivéssemos fechando o punho.
- Pegue a parte acima do punho com uma colher de chá untada. (veja as fotos para entender)
- Fritamos em óleo quente.
- Escorremos o óleo da massa frita e adicionamos à calda, misturamos novamente, esperamos cerca de 2 minutos e deixamos pronto para ser servido.
- Podemos decorar com pistache, se quisermos.
Receita: Bolo Sonho uma sugestão perfeita para o lanche da tarde
Dicas
- Fica mais crocante quando frita duas vezes
- A calda fica bem gelada
- Mantenha descoberta para não ficar mole.
Espero que gostem do bolinho Olho-de-moça.
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Medidas importantes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45cm.
2 comentários em “Olho-de-moça preparado em 5 minutos! São as bolinhas deliciosas”