Bolo babaloco, esse é o bolo que eu levo pro natal todos os anos, faço 3 bem grandes e o povo ainda acha pouco e fala que eu deveria levar mais.

Ingredientes:

Massa

• 5 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de água
• 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de baunilha
• Margarina e farinha de trigo para untar a assadeira

Para umidecer o bolo

• 1 xícara de chá de leite
• 2 colheres de sopa de pinga ou conhaque (opcional)

Recheio de Baba-de-moça

• 1 lata de leite condensado
• 3 gemas peneiradas
• 1 vidro de leite de coco

Cobertura

• 500 ml de creme de leite fresco bem gelado
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 100 ml de coco ralado grosso para polvilhar

Salpicão de frango: Receita prática é simplesmente maravilhosa!

Modo de Preparar o Bolo babaloco

Massa

1. Na batedeira, bata as claras em neve e, sem parar de bater, junte as gemas, uma a uma, e a baunilha
2. Em seguida, coloque o açúcar e bata até obter um creme
3. Misture delicadamente (sem bater) a farinha de trigo e o fermento, alternando com a água
4. Despeje em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido, cerca de 30 minutos (não abra o forno antes do tempo mínimo)
5. Espere esfriar e reserve

Recheio de Baba-de-moça

1. Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo brando, mexendo até desgrudar do fundo da panela

Cobertura

1. Na batedeira, bata o creme de leite até virar chantilly, em seguida misture o açúcar

Montegem

1. Depois de frio, corte o bolo ao meio
2. Regue metade da massa com 1/2 xícara de leite misturado com a pinga ou conhaque (não ensope o bolo)
3. Coloque o recheio de baba-de-moça
4. Cubra com a outra parte do bolo
5. Regue, mais uma vez, com a outra metade do leite
6. Coloque a cobertura de chantilly
7. Polvilhe com o coco ralado e leve à geladeira por 3 horas antes de servir o Bolo babaloco.

Olho-de-moça preparado em 5 minutos! São as bolinhas deliciosas

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Medidas importantes:

• 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
• 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
• 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.

Capacidade por mililitros

• Xícaras = Mililitros;
• ⅛ xícara = 30 ml;
• ¼ xícara = 60 ml;
• ½ xícara = 120 ml;
• ¾ xícara = 180 ml;
• 1 xícara = 40 ml.

Colheres (chá) = Mililitros

• ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
• ½ colher (chá) = 2,5 ml;
• 1 colher (chá) = 5 ml.

Colheres (sopa) Mililitros

• ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
• ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
• 1 colher (sopa) = 15 ml.

Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas

O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).

Redonda – Retangular – Quadrada

• 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
• 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
• 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
• 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
• 50 cm = 50×40 cm = 45cm.