Pão Doce Recheado como de Padaria

Essa receita de Pão Doce Recheado fica uma delícia, bem parecido como esses vendidos em Padaria e o melhor é que é fácil de ser preparado.

Ingredientes

Recheio

  • 2 1/2 xícaras de leite
  • 2 gemas
  • 2 colheres de amido de milho
  • 8 colheres de açúcar
  • 100 g de coco rado fino

Massa

  • 45 g de fermento biológico
  • 1 xícara de água morna
  • 6 colheres de açúcar
  • 5 gemas
  • 1/2 xícara de margarina
  • 1 1/2 xícara de amido de milho (maizena)
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 gemas, para pincelar

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Modo de Preparar o Pão Doce Recheado

Recheio

  1. Misture os ingredientes do recheio numa panela.
  2. Leve ao fogo até engrossar mexendo sempre.
  3. Reserve deixando esfriar.

Massa

  1. Desmanche o fermento na água morna.
  2. Junte os demais ingredientes da massa.
  3. Sove bem.
  4. Cubra com pano e deixe descansar, em lugar seco cerca de 1 hora.
  5. Abra a massa com o rolo sobre uma mesa enfarinhada na espessura de 1cm.
  6. Espalhe o recheio sobre a massa estendida e enrole como rocambole.
  7. Corte em fatias de 3 cm de espessura.
  8. Coloque numa asadeira untada e cubra com um pano.
  9. Deixe a massa crescer até dobrar de volume.
  10. Pincele com as gemas e leve ao forno médio pré-aquecido.
  11. Asse em 200 graus por 40 minutos.

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3 comentários em “Pão Doce Recheado como de Padaria”

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