Quando eu via foto de bolo muito bonito pensava “esse eu não consigo fazer”. Mas essa receita de Bolo martha rocha que não vai ao forno é muito fácil, eu acertei de primeira, claro que precisa de um pouco de atenção, mas o resultado vale cada segundo do seu tempo! Esse bolo além de encantar só de ver ele pronto, você vai conquistar todo mundo, cada mordida é como provar um pedacinho do céu.
Ingredientes
- 7 claras;
- 7 colheres de açúcar;
- 7 colheres de farinha peneirada;
- um pouco de sal;
- 100 ml de leite.
Recheio/Cobertura/Calda
Creme
- 750 ml de leite;
- 7 gemas;
- 7 colheres de açúcar;
- 5 colheres de maizena;
- 1 colher de farinha;
- 2 colheres de extrato de baunilha;
- 2 colheres de açúcar de baunilha, 1 gelatina;
- 150 – 200 g de margarina.
Adicional
- 300 ml de leite;
- 6 colheres de chantilly;
- 1 colher de gelatina.
Alcatra ao molho de alho na churrasqueira! Carne macia e deliciosa
Modo de Preparar o Bolo martha rocha que não vai ao forno
- Bata as claras em neve com um pouco de sal e junte o açúcar aos poucos.
- Quando ficar espumoso, adicione lentamente a farinha peneirada e misture à mão.
- Coloque papel manteiga na forma de bolo e despeje a mistura.
- Leve ao forno pré-aquecido para assar por 10 minutos a 180°C.
- Quando estiver assado, despeje 100 ml de leite morno sobre ele e deixe esfriar.
Recheio/Cobertura/Calda
Creme 1
- Coloque o leite para esquentar. Misture as gemas com o açúcar, o açúcar de baunilha e o extrato de baunilha.
- Pegue um pouco da quantidade total de leite e adicione à gema para facilitar a mistura.
- Quando o açúcar dissolver, acrescente o caldo peneirado e a farinha e misture tudo até formar uma espuma.
- Quando o leite ferver, adicione a mistura de gemas e cozinhe por cerca de 5 minutos até engrossar.
- Deixe esfriar bem, depois misture bem para ficar homogêneo e acrescente a margarina e 3 colheres de gelatina.
- Deixe 1 colher de sopa de gelatina para adicionar à mistura de chantilly.
Creme 2
- Adicione o creme de leite ao leite e misture até obter a consistência desejada.
- Adicione a gelatina e misture novamente.
- Decore o bolo como desejar.
- Decore o bolo a gosto, e se for amante de fruta, pode adicionar natas, morangos, framboesas ou qualquer outra fruta da época.
Dicas Adicionais
Não importa a ocasião, esse Bolo martha rocha que não vai ao forno se encaixa perfeitamente! Algumas dúvidas que eu sempre tinha, eu aprendi com as dicas que tem aqui no site para fazer bolos mais “chiques” hoje não erro a mão em nenhum, de tão famoso que ficou aqui onde moro, eu pego até encomenda dele.
Eu já amo comer bolo, e melhor ainda é conquistar os elogios da família e amigos, essa receita passou a ser uma das minhas favoritas, eu fiz um para uma amiga, que indicou para outra e foi indo, agora consigo fazer uma renda extra com esse Bolo martha rocha que não vai ao forno, o que me da trabalho é que sempre tenho que fazer um aqui pra casa, minhas filhas e minhas netas não passam um domingo sem me cobrar esse bolo.
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Medidas importantes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45cm.
Ingredientes
- 7 claras;
- 7 colheres de açúcar;
- 7 colheres de farinha peneirada;
- um pouco de sal;
- 100 ml de leite.
Recheio/Cobertura/Calda
Creme
- 750 ml de leite;
- 7 gemas;
- 7 colheres de açúcar;
- 5 colheres de maizena;
- 1 colher de farinha;
- 2 colheres de extrato de baunilha;
- 2 colheres de açúcar de baunilha, 1 gelatina;
- 150 – 200 g de margarina.
Adicional
- 300 ml de leite;
- 6 colheres de chantilly;
- 1 colher de gelatina.
Modo de Preparar o Bolo martha rocha que não vai ao forno
- Bata as claras em neve com um pouco de sal e junte o açúcar aos poucos.
- Quando ficar espumoso, adicione lentamente a farinha peneirada e misture à mão.
- Coloque papel manteiga na forma de bolo e despeje a mistura.
- Leve ao forno pré-aquecido para assar por 10 minutos a 180°C.
- Quando estiver assado, despeje 100 ml de leite morno sobre ele e deixe esfriar.
Recheio/Cobertura/Calda
Creme 1
- Coloque o leite para esquentar. Misture as gemas com o açúcar, o açúcar de baunilha e o extrato de baunilha.
- Pegue um pouco da quantidade total de leite e adicione à gema para facilitar a mistura.
- Quando o açúcar dissolver, acrescente o caldo peneirado e a farinha e misture tudo até formar uma espuma.
- Quando o leite ferver, adicione a mistura de gemas e cozinhe por cerca de 5 minutos até engrossar.
- Deixe esfriar bem, depois misture bem para ficar homogêneo e acrescente a margarina e 3 colheres de gelatina.
- Deixe 1 colher de sopa de gelatina para adicionar à mistura de chantilly.
Creme 2
- Adicione o creme de leite ao leite e misture até obter a consistência desejada.
- Adicione a gelatina e misture novamente.
- Decore o bolo como desejar.
- Decore o bolo a gosto, e se for amante de fruta, pode adicionar natas, morangos, framboesas ou qualquer outra fruta da época.
Dicas Adicionais
Não importa a ocasião, esse Bolo martha rocha que não vai ao forno se encaixa perfeitamente! Algumas dúvidas que eu sempre tinha, eu aprendi com as dicas que tem aqui no site para fazer bolos mais “chiques” hoje não erro a mão em nenhum, de tão famoso que ficou aqui onde moro, eu pego até encomenda dele.
Eu já amo comer bolo, e melhor ainda é conquistar os elogios da família e amigos, essa receita passou a ser uma das minhas favoritas, eu fiz um para uma amiga, que indicou para outra e foi indo, agora consigo fazer uma renda extra com esse Bolo martha rocha que não vai ao forno, o que me da trabalho é que sempre tenho que fazer um aqui pra casa, minhas filhas e minhas netas não passam um domingo sem me cobrar esse bolo.
2 comentários em “Bolo martha rocha que não vai ao forno, perfeito para o Révellon”