O caldo de mocotó é um prato tradicional da culinária brasileira, especialmente no estado de São Paulo. Ele é preparado com mocotó, que é uma parte da perna do boi, cozida por muitas horas até ficar macia e saborosa. O caldo é servido com arroz, feijão e farofa e é considerado um prato nutritivo e reconfortante.
Ingredientes
- 1 kg de mocotó
- 1 cebola grande, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 tomate maduro, picado
- 1 pimentão vermelho, picado
- 2 xícaras de água
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparar o O caldo de mocotó
- Corte o mocotó em pedaços pequenos e coloque em uma panela grande, logo após, adicione a cebola, o alho, o óleo, o tomate e o pimentão.
- Em seguida, adicione a água e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Leve a panela ao fogo alto e deixe ferver, em seguida, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 3 horas, ou até que o mocotó esteja macio.
- Logo após, quando o mocotó estiver macio, retire a panela do fogo e bata o caldo com um mixer ou liquidificador até obter uma consistência homogênea.
- Sirva o caldo de mocotó quente, acompanhado de arroz, feijão e farofa.
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Dica: se você quiser um caldo ainda mais saboroso, adicione um pouco de vinho tinto ou cerveja na panela durante o cozimento. Também pode-se adicionar outros legumes, como cenoura, batata e abóbora, para dar mais sabor e nutrientes.
Espero que você goste dessa receita de caldo de mocotó. É um prato delicioso e nutritivo, perfeito para dias frios ou quando se deseja um prato reconfortante. Boa sorte na cozinha!
Acompanhamentos para o caldo de mocotó
O caldo de mocotó é um prato nutritivo e saboroso por si só, mas existem alguns complementos que podem deixá-lo ainda mais completo e delicioso. Algumas opções de complementos para o caldo de mocotó incluem:
- Arroz: o arroz é um acompanhamento tradicional sirva à parte ou misturado ao caldo.
- Feijão: o feijão também é um acompanhamento comum sirva de diversas maneiras, como feijão preto, feijão branco, feijão fradinho, etc.
- Farofa: a farofa é um complemento saboroso e crocante que combina muito bem. Faça com farinha de mandioca, ovo, cebola, tomate e temperos a gosto.
- Ovo cozido: o ovo cozido é outro acompanhamento comum para o caldo de mocotó e pode ser servido fatiado ou inteiro.
- Pão francês: o pão francês é uma opção simples, mas muito saborosa, para acompanhar o caldo de mocotó. Você pode servir o pão quente e assado, ou então fazer um torrado com manteiga e queijo.
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Medidas importantes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45cm.
Esses são apenas alguns exemplos de complementos para o caldo de mocotó. Sinta-se à vontade para experimentar diferentes combinações e encontrar a que mais lhe agrada.
Dicas Adicionais
Viu como é fácil preparar essa receita, te mostrei o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa receita saborosa e deliciosa. Garanto que ela vai estar entre as suas favoritas, não tem como errar ela, basta seguir o modo de preparar acima que vai dar certo.
Não vai sobrar nada depois que que você terminar ela, fica muito deliciosa mesmo. Nós conte nos comentários como ficou essa receita. Obrigada por visitar nosso site.
Faço questão de compartilhar receitas deliciosas diariamente, espero que vocês estejam gostando das receitas, se você deseja enviar alguma receita para nos, será bem vinda, aceitamos sugestões de receitas também.
Ingredientes
- 1 kg de mocotó
- 1 cebola grande, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 tomate maduro, picado
- 1 pimentão vermelho, picado
- 2 xícaras de água
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparar o O caldo de mocotó
- Corte o mocotó em pedaços pequenos e coloque em uma panela grande, logo após, adicione a cebola, o alho, o óleo, o tomate e o pimentão.
- Em seguida, adicione a água e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Leve a panela ao fogo alto e deixe ferver, em seguida, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 3 horas, ou até que o mocotó esteja macio.
- Logo após, quando o mocotó estiver macio, retire a panela do fogo e bata o caldo com um mixer ou liquidificador até obter uma consistência homogênea.
- Sirva o caldo de mocotó quente, acompanhado de arroz, feijão e farofa.
Dica: se você quiser um caldo ainda mais saboroso, adicione um pouco de vinho tinto ou cerveja na panela durante o cozimento. Também pode-se adicionar outros legumes, como cenoura, batata e abóbora, para dar mais sabor e nutrientes.
Espero que você goste dessa receita de caldo de mocotó. É um prato delicioso e nutritivo, perfeito para dias frios ou quando se deseja um prato reconfortante. Boa sorte na cozinha!
Acompanhamentos para o caldo de mocotó
O caldo de mocotó é um prato nutritivo e saboroso por si só, mas existem alguns complementos que podem deixá-lo ainda mais completo e delicioso. Algumas opções de complementos para o caldo de mocotó incluem:
- Arroz: o arroz é um acompanhamento tradicional sirva à parte ou misturado ao caldo.
- Feijão: o feijão também é um acompanhamento comum sirva de diversas maneiras, como feijão preto, feijão branco, feijão fradinho, etc.
- Farofa: a farofa é um complemento saboroso e crocante que combina muito bem. Faça com farinha de mandioca, ovo, cebola, tomate e temperos a gosto.
- Ovo cozido: o ovo cozido é outro acompanhamento comum para o caldo de mocotó e pode ser servido fatiado ou inteiro.
- Pão francês: o pão francês é uma opção simples, mas muito saborosa, para acompanhar o caldo de mocotó. Você pode servir o pão quente e assado, ou então fazer um torrado com manteiga e queijo.
Esses são apenas alguns exemplos de complementos para o caldo de mocotó. Sinta-se à vontade para experimentar diferentes combinações e encontrar a que mais lhe agrada.
Dicas Adicionais
Viu como é fácil preparar essa receita, te mostrei o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa receita saborosa e deliciosa. Garanto que ela vai estar entre as suas favoritas, não tem como errar ela, basta seguir o modo de preparar acima que vai dar certo.
Não vai sobrar nada depois que que você terminar ela, fica muito deliciosa mesmo. Nós conte nos comentários como ficou essa receita. Obrigada por visitar nosso site.
Faço questão de compartilhar receitas deliciosas diariamente, espero que vocês estejam gostando das receitas, se você deseja enviar alguma receita para nos, será bem vinda, aceitamos sugestões de receitas também.
6 comentários em “Caldo de mocotó! Receitinha Fácil de fazer e muito deliciosa”