Escondidinho cremoso de costela que desmancha na boca, confira

Esse escondidinho cremoso de costela é de lamber os beiços de tão gostoso que fica. Além disso, seu preparo é super fácil, vem ver a receita completa.

Ingredientes

• 1 kg de costela bovina em pedaços;
• 1 cebola média picada;
• 4 dentes de alho picados;
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate;
• 2 colheres (sopa) de óleo;
• Sal a gosto;
• Pimenta a gosto;
• 1 xícara (chá) de água;

Purê de mandioca

• 1 kg de mandioca amassada;
• 1/2 xícara (chá) de leite;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• Sal a gosto.
• 200 g de queijo muçarela ralado;
• Salsa picada a gosto.

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Como fazer Escondidinho cremoso de costela

1. Primeiramente, em uma panela de pressão coloque o óleo e doure a cebola e o alho.
2. Em seguida, adicione a costela e frite até dourar, depois junte o extrato de tomate, o sal, a pimenta e a água, misture bem.
3. Logo após, mexa bem e tampe a panela, então deixe cozinhar na pressão por cerca de 30 minutos, depois desligue e deixe sair a pressão.
4. Então abra a panela e desfie a carne com um garfo e reserve.
5. A seguir, em uma panela coloque a manteiga e adicione a mandioca amassada, depois coloque o leite e mexa bem até formar um purê homogêneo, tempere com sal a gosto.
6. Em seguida, em um refratário coloque metade do purê de mandioca, depois distribua todo de costela desfiado.
7. Logo depois cubra com o restante do purê e espalhe o queijo muçarela ralado por cima, feito isso, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos.
8. Por fim, retire com cuidado do forno e salpique salsa picada ou batata palha por cima.
9. Sirva em seguida o escondidinho cremoso de costela.

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Medidas importantes:

• 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
• 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
• 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.

Capacidade por mililitros

• Xícaras = Mililitros;
• ⅛ xícara = 30 ml;
• ¼ xícara = 60 ml;
• ½ xícara = 120 ml;
• ¾ xícara = 180 ml;
• 1 xícara = 40 ml.

Colheres (chá) = Mililitros

• ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
• ½ colher (chá) = 2,5 ml;
• 1 colher (chá) = 5 ml.

Colheres (sopa) Mililitros

• ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
• ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
• 1 colher (sopa) = 15 ml.

Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas

O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).

Redonda – Retangular – Quadrada

• 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
• 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
• 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
• 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
• 50 cm = 50×40 cm = 45cm.

Dicas Adicionais