Ketchup Caseiro! Veja como fazer passo a passo

Ingredientes

Para começar, você vai precisar de:

• 1 kg de tomates maduros, descascados e sem sementes
• 1 cebola média, picada
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de vinagre branco
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta do reino moída
• 1 colher de chá de noz-moscada ralada
• 1/2 colher de chá de canela em pó

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Modo de Preparar o ketchup caseiro

1. Comece colocando os tomates picados em uma panela média com a cebola picada.
2. Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, até que os tomates estejam macios e comecem a soltar suco.
3. Em seguida, adicione o açúcar mascavo, o vinagre branco, o sal, a pimenta do reino, a noz-moscada e a canela e misture bem.
4. Deixe cozinhar por mais 10 minutos, até que a mistura esteja espessa.
5. Retire a panela do fogo e deixe esfriar um pouco.
6. Em seguida, coloque a mistura em um liquidificador ou um processador de alimentos.
7. Bata até ficar bem homogêneo, se quiser um ketchup mais liso.
8. Oasse a mistura por uma peneira antes de colocar de volta na panela.
9. Por fim, coloque a mistura de volta na panela.
10. Leve ao fogo médio, cozinhando por mais alguns minutos até que o ketchup esteja espesso e comece a engrossar.
11. Retire do fogo e deixe esfriar antes de servir. Armazene na geladeira por até uma semana.

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Medidas importantes:

• 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
• 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
• 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.

Capacidade por mililitros

• Xícaras = Mililitros;
• ⅛ xícara = 30 ml;
• ¼ xícara = 60 ml;
• ½ xícara = 120 ml;
• ¾ xícara = 180 ml;
• 1 xícara = 40 ml.

Colheres (chá) = Mililitros

• ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
• ½ colher (chá) = 2,5 ml;
• 1 colher (chá) = 5 ml.

Colheres (sopa) Mililitros

• ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
• ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
• 1 colher (sopa) = 15 ml.

Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas

O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).

Redonda – Retangular – Quadrada

• 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
• 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
• 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
• 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
• 50 cm = 50×40 cm = 45cm.