Bolo gelado de abacaxi, separe os ingredientes e faça agora mesmo esse delicioso bolo, que é simples e prático de preparar.
Receitas fáceis e deliciosas são sempre bem-vindas! Essa receita de Bolo gelado de abacaxi em particular é super fácil de fazer e ainda por cima deliciosa. Essa delícia de receita, que com certeza vai agradar toda família e convidados. Espero que gostem!
Ingredientes
Massa
- 4 gemas;
- ½ xícara (chá) de água morna ou leite morno;
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar;
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- ½ colher (sopa) de fermento em pó;
- 4 claras.
Recheio de Abacaxi
- ½ abacaxi grande descascado e picado (ou 4 xícaras (chá) de abacaxi);
- ¼ copo (req) de água;
- ½ copo (req) de açúcar.
Creme
- 250 ml de leite;
- ½ lata de leite condensado;
- 2 gemas peneiradas;
- 1 colher (sopa) de amido de milho.
Calda
- ½ xícara (chá) de leite de coco;
- ½ xícara (chá) de leite;
- ½ colher (sopa) de açúcar.
Decoração
- Coco ralado.
Mousse de leite condensado, tão fácil e gostoso que irá fazer sempre
Modo de Preparar Bolo gelado de abacaxi
Massa
- Bata as gemas com a água ou o leite por 5 minutos.
- Adicione o açúcar e bata por mais 15 minutos. Reserve.
- Peneire a farinha e o fermento e acrescente sobre os ovos batidos mexendo levemente ou com a batedeira ligada na velocidade mínima.
- Incorpore as claras em neve mexendo delicadamente e leve para assar em assadeira retangular untada com manteiga e farinha de trigo, tamanho mais ou menos 34 cm x 24 cm.
Recheio de Abacaxi
- Bata os ingredientes no liquidificador.
- Coloque em uma panela e cozinhe até ficar cremoso e dourado.
- Deixe esfriar.
Creme
- Coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
- Deixe esfriar.
Calda
- Misture os ingredientes e use para regar.
Montagem
- Forre a assadeira com papel alumínio.
- Coloque chantilly batido.
- Coloque metade da massa.
- Regue com metade da calda.
- Coloque todo o Recheio de Abacaxi.
- Coloque todo o Creme.
- Coloque a outra metade da massa.
- Regue com o restante da calda.
- Coloque chantilly batido.
- Polvilhe coco ralado.
- Cubra com papel alumínio e leve ao freezer ou congelador por 4 horas.
- Retire do congelador ou do freezer.
- Retire o papel alumínio de cima.
- Desenforme o bolo em um prato retangular, retire o outro papel alumínio.
- Corte em pedaços quadrados de 5cm e sirva.
- Ou passe no coco ralado e embrulhe em papel alumínio.
- Conserve em geladeira.
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Medidas importantes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45cm.
Dicas Adicionais
Receitas são sempre um bom motivo para se alegrar, não é mesmo? Estou muito feliz em compartilhar essa receita de Bolo gelado de abacaxi com vocês. Esta é uma receita especial que eu aprendi com minha mãe, e ela fazia sempre que tinha um evento especial na família. É uma receita tradicional da minha família, e ela realmente tem um sabor único. Espero que vocês gostem tanto quanto eu!
Misture os ovos com uma pequena quantidade de água ou leite e adicione o restante do líquido. Bata as gemas por 5 minutos e, em seguida, adicione o açúcar até obter uma cor dourada.
Depois de mais 15 minutos de mistura, peneire a farinha e o fermento em uma tigela. Em seguida, misture delicadamente e ajuste com um mixer na configuração mais baixa.
Bata os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Em seguida, misture delicadamente os ingredientes em uma assadeira cheia de material branco como a neve.
À medida que o recheio dourar e engrossar, ele deve se tornar um esmalte açucarado. Adicione os ingredientes em uma panela e mexa continuamente até a mistura engrossar.
3 comentários em “Bolo gelado de abacaxi, separe os ingredientes e faça agora”