Doce de leite Caseiro (Que a Vovó me Ensinou) Como Comprado

Se você adora doce de leite caseiro, mas não quer gastar dinheiro comprando em supermercados, esta receita é para você! Com apenas 3 ingredientes, você pode fazer doce de leite caseiro que é tão delicioso quanto o comprado.

Você já comeu doce de leite? É um doce delicioso, parecido com caramelo, popular nos países da América Latina. E é muito fácil de fazer em casa! Tudo que você precisa é de uma lata de leite condensado adoçado e um pouco de paciência.

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Neste post, vou compartilhar minha receita de doce de leite caseiro. Também darei algumas dicas sobre como torná-lo ainda melhor. Então, se você está procurando uma guloseima deliciosa e fácil de fazer, então continue lendo!

Ingredientes

  • 1/2 kg de açúcar cristal
  • 1 litro de leite
  • ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio

Modo de Preparar o doce de leite caseiro

  1. Em primeiro lugar, coloque o açúcar numa panela coloque sobre o fogo baixo, adicione o leite, assim que o leite comece a formar as bolinhas acrescente o bicarbonato de sódio e misture de novo.
  2. Logo em seguida, com a panela sobre o fogo baixo, essa é uma receita demorada, principalmente na fase inicial que é o cozimento do leite ele deve ficar amarelado.
  3. Logo depois ele vai ficar espumoso deixe ele ferver até transbordar, fique de olho para ele não transbordar, mexa consecutivamente.
  4. Em seguida, assim que o leite subir retire a panela do fogo por 1 minuto, ele deve estar com cor amarela e um pouco de espuma, mas ele pode ferver de novo.
  5. Em seguida, mexa até ficar com cor de caramelo, ele vai ficar liso e escuro, não pare mexer para não queimar no fundo.
  6. Logo em seguida, assim que comece a ficar cremoso e não grudar mais, no fundo da panela, como se fosse um brigadeiro com caramelo, apague o fogo e aguarde esfriar um pouco.
  7. Para finalizar, despeje a mistura numa batedeira e bata até ele que fique bem cremoso, estão está pronto. Em seguida é só guardar o doce de leite num pote com tampa. Em seguida é só servir.
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