Se você adora doce de leite caseiro, mas não quer gastar dinheiro comprando em supermercados, esta receita é para você! Com apenas 3 ingredientes, você pode fazer doce de leite caseiro que é tão delicioso quanto o comprado.
Você já comeu doce de leite? É um doce delicioso, parecido com caramelo, popular nos países da América Latina. E é muito fácil de fazer em casa! Tudo que você precisa é de uma lata de leite condensado adoçado e um pouco de paciência.
Neste post, vou compartilhar minha receita de doce de leite caseiro. Também darei algumas dicas sobre como torná-lo ainda melhor. Então, se você está procurando uma guloseima deliciosa e fácil de fazer, então continue lendo!
Ingredientes
- 1/2 kg de açúcar cristal
- 1 litro de leite
- ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
Modo de Preparar o doce de leite caseiro
- Em primeiro lugar, coloque o açúcar numa panela coloque sobre o fogo baixo, adicione o leite, assim que o leite comece a formar as bolinhas acrescente o bicarbonato de sódio e misture de novo.
- Logo em seguida, com a panela sobre o fogo baixo, essa é uma receita demorada, principalmente na fase inicial que é o cozimento do leite ele deve ficar amarelado.
- Logo depois ele vai ficar espumoso deixe ele ferver até transbordar, fique de olho para ele não transbordar, mexa consecutivamente.
- Em seguida, assim que o leite subir retire a panela do fogo por 1 minuto, ele deve estar com cor amarela e um pouco de espuma, mas ele pode ferver de novo.
- Em seguida, mexa até ficar com cor de caramelo, ele vai ficar liso e escuro, não pare mexer para não queimar no fundo.
- Logo em seguida, assim que comece a ficar cremoso e não grudar mais, no fundo da panela, como se fosse um brigadeiro com caramelo, apague o fogo e aguarde esfriar um pouco.
- Para finalizar, despeje a mistura numa batedeira e bata até ele que fique bem cremoso, estão está pronto. Em seguida é só guardar o doce de leite num pote com tampa. Em seguida é só servir.
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5 comentários em “Doce de leite Caseiro (Que a Vovó me Ensinou) Como Comprado”