Oi amigas! Hoje eu quero compartilhar com vocês uma das minhas receitas favoritas de petiscos, o delicioso e clássico croquete de carne moída. Não há nada como um croquete crocante e quentinho para satisfazer a fome de forma rápida e gostosa. Além disso, essa receita é super fácil de fazer e com certeza irá agradar a toda a sua família e amigos. Então, vamos começar?
Essa receita de croquete de carne moída é um prato que me traz muitas lembranças boas da minha infância. Minha mãe costumava fazer esse petisco nos fins de semana, e era sempre uma festa em casa. Nós adorávamos ajudar a moldar os croquetes e, claro, comê-los ainda quentinhos e crocantes.
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Hoje em dia, eu continuo fazendo essa receita com frequência, mas com alguns toques pessoais para deixar ainda mais gostosa. É um prato que sempre agrada a todos, e que também é muito versátil. Você pode servi-lo como petisco, entrada, ou mesmo como prato principal acompanhado de uma salada.
Então, sem mais delongas, vou compartilhar com vocês a minha receita de croquete de carne moída. Tenho certeza que vocês vão amar e fazer muito sucesso na cozinha.
Ingredientes
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite
- 1 xícara de chá de caldo de carne
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca para empanar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Como fazer Croquete de Carne Moída
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cozinhe até que a carne esteja bem cozida e soltinha.
- Em outra panela, misture a farinha de trigo com o leite e o caldo de carne até obter um creme homogêneo.
- Adicione o creme na panela da carne e misture bem.
- Cozinhe até que o creme engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
- Modele os croquetes com a ajuda de duas colheres ou com as mãos, formando bolinhas ou formato de cilindro.
- Passe os croquetes no ovo batido e depois na farinha de rosca.
- Frite os croquetes em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire do óleo e coloque em papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
- Sirva quente e aproveite o Croquete de Carne Moída.
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Porque esse Croquete de Carne Moída fica tão sequinho?
O segredo para o croquete de carne moída ficar sequinho por fora e macio por dentro é empaná-lo com uma mistura de farinha de rosca e ovos. Essa cobertura cria uma crosta crocante que impede a penetração do óleo durante a fritura, deixando o petisco sequinho e saboroso.
Além disso, a receita também leva um pouco de farinha de trigo na massa do croquete, o que ajuda a absorver a umidade da carne moída e a deixá-la mais consistente. Dessa forma, o croquete não desmancha durante a fritura e fica com uma textura perfeita.
Outro truque para deixar o croquete sequinho é fritá-lo em óleo bem quente. Isso garante que a cobertura fique crocante rapidamente, sem absorver muito óleo, deixando o interior do croquete suculento e saboroso. Seguindo essas dicas, tenho certeza que você vai conseguir fazer um croquete de carne moída delicioso e sequinho em casa.
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Conclusão
Eu amo fazer croquete de carne moída para petiscar com a minha família durante os finais de semana ou para servir como entrada em jantares com amigos. Além disso, essa receita pode ser congelada e frita em outro momento, o que é ótimo para aqueles dias em que não temos tempo para cozinhar.
Espero que vocês tenham gostado dessa receita de croquete de carne moída e que possam colocá-la em prática em breve. Não se esqueçam de compartilhar comigo nos comentários como ficou o resultado, vou adorar saber!
Não deixem de experimentar outras variações dessa receita, adicionando diferentes temperos, ervas ou até mesmo trocando a carne moída por outra proteína. A cozinha é um mundo de possibilidades, e cada vez que você experimenta uma nova combinação, pode descobrir um novo prato favorito. Até a próxima, minhas amigas!
Espero que vocês tenham gostado dessa receita de croquete de carne moída. É uma ótima opção para quando queremos preparar algo rápido e saboroso. Experimente e me conte o que achou nos comentários. Até a próxima!
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Medidas importantes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45cm
5 comentários em “Como fazer Croquete de Carne Moída fica sequinho uma Delícia”