Esfiha Super Macia! Receitinha perfeita, por ser rápida e fácil

Esfiha Super Macia, essa receitinha é perfeita, por ser rápida e fácil de preparar, combina com cafezinho ou para aquele lanche da tarde.

Ingredientes

Massa

  • 1 copo de leite morno
  • 1 copo de água morna
  • 2 tabletes de fermento biológico (ou 30 g_dissolva o fermento no açúcar)
  • 1 colher (sopa) açúcar
  • 1/2 colher (sopa) sal
  • 1/2 copo de óleo
  • 600 g de farinha de trigo (aproximadamente)
  • Uso sempre 1 colher (sobremesa) de alho esmagado na massa, para não ficar com gosto de fermente.

Recheio

  • 350 g carne moída (alcatra, patinho)
  • 3 tomates bem picados
  • 1/2 cebola picadinha
  • Suco de 1/2 limão
  • 1 xícara de folhas de hortelã picadas
  • 1 colher de óleo
  • Sal a gosto

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Modo de Preparar a Esfiha Super Macia

  1. Misturar o fermento com o açúcar e o sal.
  2. Acrescentar os líquidos e o trigo, até desgrudar das mãos.
  3. A massa fica elástica e bem fofa.
  4. Fazer bolinhas (tamanho de ping pong) e colocar numa assadeira untada com óleo.
  5. Deixar crescer.
  6. Enquanto isso, picar e misturar os ingredientes do recheio.
    Abrir cada bolinha com os dedos em superfície untada.

Rechear e fechar

  1. Regar com óleo antes de levar ao forno.
  2. Asse à 180º até dourar.

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Medidas importantes:

  • 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
  • 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
  • 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.

Capacidade por mililitros

  • Xícaras = Mililitros;
  • ⅛ xícara = 30 ml;
  • ¼ xícara = 60 ml;
  • ½ xícara = 120 ml;
  • ¾ xícara = 180 ml;
  • 1 xícara = 40 ml.

Colheres (chá) = Mililitros

  • ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
  • ½ colher (chá) = 2,5 ml;
  • 1 colher (chá) = 5 ml.

Colheres (sopa) Mililitros

  • ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
  • ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
  • 1 colher (sopa) = 15 ml.

Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas

O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).

Redonda – Retangular – Quadrada

  • 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
  • 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
  • 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
  • 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
  • 50 cm = 50×40 cm = 45cm.

Ingredientes

Massa

  • 1 copo de leite morno
  • 1 copo de água morna
  • 2 tabletes de fermento biológico (ou 30 g_dissolva o fermento no açúcar)
  • 1 colher (sopa) açúcar
  • 1/2 colher (sopa) sal
  • 1/2 copo de óleo
  • 600 g de farinha de trigo (aproximadamente)
  • Uso sempre 1 colher (sobremesa) de alho esmagado na massa, para não ficar com gosto de fermente.

Recheio

  • 350 g carne moída (alcatra, patinho)
  • 3 tomates bem picados
  • 1/2 cebola picadinha
  • Suco de 1/2 limão
  • 1 xícara de folhas de hortelã picadas
  • 1 colher de óleo
  • Sal a gosto

Modo de Preparar a Esfiha Super Macia

  1. Misturar o fermento com o açúcar e o sal.
  2. Acrescentar os líquidos e o trigo, até desgrudar das mãos.
  3. A massa fica elástica e bem fofa.
  4. Fazer bolinhas (tamanho de ping pong) e colocar numa assadeira untada com óleo.
  5. Deixar crescer.
  6. Enquanto isso, picar e misturar os ingredientes do recheio.
    Abrir cada bolinha com os dedos em superfície untada.

Rechear e fechar

  1. Regar com óleo antes de levar ao forno.
  2. Asse à 180º até dourar.

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