Esfiha Super Macia! Receitinha perfeita, por ser rápida e fácil

Esfiha Super Macia, essa receitinha é perfeita, por ser rápida e fácil de preparar, combina com cafezinho ou para aquele lanche da tarde.

Ingredientes

Massa

• 1 copo de leite morno
• 1 copo de água morna
• 2 tabletes de fermento biológico (ou 30 g_dissolva o fermento no açúcar)
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• 1 colher (sopa) açúcar
• 1/2 colher (sopa) sal
• 1/2 copo de óleo
• 600 g de farinha de trigo (aproximadamente)
• Uso sempre 1 colher (sobremesa) de alho esmagado na massa, para não ficar com gosto de fermente.
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Recheio

• 350 g carne moída (alcatra, patinho)
• 3 tomates bem picados
• 1/2 cebola picadinha
• Suco de 1/2 limão
• 1 xícara de folhas de hortelã picadas
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• 1 colher de óleo
• Sal a gosto

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Modo de Preparar a Esfiha Super Macia

1. Misturar o fermento com o açúcar e o sal.
2. Acrescentar os líquidos e o trigo, até desgrudar das mãos.
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3. A massa fica elástica e bem fofa.
4. Fazer bolinhas (tamanho de ping pong) e colocar numa assadeira untada com óleo.
5. Deixar crescer.
6. Enquanto isso, picar e misturar os ingredientes do recheio.
   Abrir cada bolinha com os dedos em superfície untada.
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Rechear e fechar

1. Regar com óleo antes de levar ao forno.
2. Asse à 180º até dourar.

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Medidas importantes:

• 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
• 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
• 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
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Capacidade por mililitros

• Xícaras = Mililitros;
• ⅛ xícara = 30 ml;
• ¼ xícara = 60 ml;
• ½ xícara = 120 ml;
• ¾ xícara = 180 ml;
• 1 xícara = 40 ml.

Colheres (chá) = Mililitros

• ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
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• ½ colher (chá) = 2,5 ml;
• 1 colher (chá) = 5 ml.

Colheres (sopa) Mililitros

• ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
• ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
• 1 colher (sopa) = 15 ml.

Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas

O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).

Redonda – Retangular – Quadrada

• 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
• 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
• 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
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• 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
• 50 cm = 50×40 cm = 45cm.

Ingredientes

Massa

• 1 copo de leite morno
• 1 copo de água morna
• 2 tabletes de fermento biológico (ou 30 g_dissolva o fermento no açúcar)
• 1 colher (sopa) açúcar
• 1/2 colher (sopa) sal
• 1/2 copo de óleo
• 600 g de farinha de trigo (aproximadamente)
• Uso sempre 1 colher (sobremesa) de alho esmagado na massa, para não ficar com gosto de fermente.

Recheio

• 350 g carne moída (alcatra, patinho)
• 3 tomates bem picados
• 1/2 cebola picadinha
• Suco de 1/2 limão
• 1 xícara de folhas de hortelã picadas
• 1 colher de óleo
• Sal a gosto

Modo de Preparar a Esfiha Super Macia

1. Misturar o fermento com o açúcar e o sal.
2. Acrescentar os líquidos e o trigo, até desgrudar das mãos.
3. A massa fica elástica e bem fofa.
4. Fazer bolinhas (tamanho de ping pong) e colocar numa assadeira untada com óleo.
5. Deixar crescer.
6. Enquanto isso, picar e misturar os ingredientes do recheio.
   Abrir cada bolinha com os dedos em superfície untada.

Rechear e fechar

1. Regar com óleo antes de levar ao forno.
2. Asse à 180º até dourar.