Fraldinha Assada Recheada com 3 Queijo! Simplemente Maravilhoso

Essa receita de Fraldinha Assada Recheada com 3 Queijo, é bem simples de preparar e o seu sabor fica simplemente Maravilhoso.

Ingredientes

• 1 peça de fraldinha (com aproximadamente 1,5kg)
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de azeit
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 lata de cerveja (350ml)
• 300g de minicebolas
• 300g de batata bolinha pré-cozida com casca
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1 colher (sopa) de manteiga

Recheio

• 1 xícara (chá) de Catupiry
• 1 xícara (chá) de queijo provolone ralado
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado.

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Modo de preparar a Fraldinha Assada Recheada com 3 Queijo

1. Abra a peça de fraldinha com uma faca, formando uma manta.
2. Tempere por dentro e por fora com o alho, o azeite, sal e pimenta.
3. Misture os ingredientes do recheio, disponha dentro da carne e prenda com palitos.
4. Transfira para uma fôrma, regue com a cerveja, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
5. Retire, arrume a minicebola e a batata ao redor e volte ao forno por mais 30 minutos ou até dourar.
6. Retire, reserve a carne com os legumes em uma travessa e despeje o caldo da fôrma em uma panela.
7. Junte a água, a maisena, a manteiga, sal e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Desligue, regue sobre a carne e sirva.

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Medidas importantes:

• 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
• 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
• 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.

Capacidade por mililitros

• Xícaras = Mililitros;
• ⅛ xícara = 30 ml;
• ¼ xícara = 60 ml;
• ½ xícara = 120 ml;
• ¾ xícara = 180 ml;
• 1 xícara = 40 ml.

Colheres (chá) = Mililitros

• ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
• ½ colher (chá) = 2,5 ml;
• 1 colher (chá) = 5 ml.

Colheres (sopa) Mililitros

• ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
• ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
• 1 colher (sopa) = 15 ml.

Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas

O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).

Redonda – Retangular – Quadrada

• 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
• 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
• 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
• 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
• 50 cm = 50×40 cm = 45cm.