Bolo de Chocolate Recheado Com Morango! Fica uma Delícia

Essa receita de Bolo de Chocolate Recheado Com Morango, é bem prático de fazer e fica uma Delícia.

Ingredientes

Massa

• 6 ovos
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 6 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 colheres de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 colher de sopa de margarina sem sal

Recheio

• 1 caixinhas de morangos frescos
• 1 lata condensado
• 1 colher de manteiga ou margarina
• 50 gramas de coco ralado

Cobertura

• 1 lata de creme de leite
• 1 barra de chocolate meio amargo ou ao leite
• 1 caixinha de morangos

Suflê de Legumes! Receitinha super deliciosa

Modo preparar o Bolo de Chocolate Recheado Com Morango

1. 2 horas antes ou de um dia para o outro, lave bem os seus morangos, retire o cabinho, seque e pique em pedaços pequenos.
2. Reserve alguns morangos para decorar o bolo.
3. Despeje o morango picado e as 3 colheres de açúcar numa tigela e deixe até soltar a calda com que o bolo será regado.
4. Para preparar o bolo, unte o fundo de uma assadeira redonda (20cm) e ligue o forno a 200ºC.
5. Dica: Não unte as laterais, assim o bolo não desaba para dentro.
6. Vamos começar pelo pão de ló: Despeje os ovos na batedeira e bata por cinco minutos.
7. Adicione o açúcar (peneirado), aos poucos.
8. Bata por mais dez minutinhos, até virar um creme esbranquiçado e triplique de volume.
9. Enquanto isso peneire a farinha de trigo, o chocolate e o fermento em uma tigelinha.
10. Em seguida desligue a batedeira e incorpore delicadamente a mistura de farinha, chocolate e o fermento aos ovos batidos.
11. Despeje na assadeira e leve para assar por 20 a 25 minutos, em 180 graus depende do forno.
12. Espete um palito e ele deve sair limpo.
13. Espere amornar para desenformar

Recheio

1. Enquanto o bolo assa, prepare o recheio, que é um brigadeiro branco com coco.
2. Numa panela, junte o leite condensado e a margarina e o coco.
3. Leve ao fogo baixo e mexa sem parar, até começar aparecer o fundo da panela.
4. Mexa bem até incorporar. Reserve e espere esfriar.
5. Na hora de colocar o recheio, coloque pedaços de morango por cima do recheio antes de colocar a outra parte do bolo por cima.

Montagem

1. Desenforme o bolo e corte ao meio, no sentido horizontal.
2. Coloque um disco na assadeira onde foi assado e regue com metade da calda que formou no recipiente de açúcar e morango.
3. Coloque o brigadeiro branco, distribua os morangos picados e cubra com outro disco.
4. Regue o segundo disco e leve para gelar por pelo menos 1 hora.
5. Depois, desenforme no prato de servir e prepare o chocolate: pique grosseiramente e leve ao fogo para derreter em banho-maria (ou micro-ondas).
6. Quando estiver liso, retire do fogo e junte o restante do creme de leite. Mexa bem até incorporar.
7. Cubra o bolo e enfeite com os morangos reservados.

Cobertura

1. Derreta o chocolate no banho maria, acrescente o creme de leite sem o soro misturando bem.
2. Cubra o bolo com o ganache e os morangos cortados.

Cuca Alemã! Essa receita é Sucesso na padaria de minha cidade

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Medidas importantes:

• 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
• 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
• 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.

Capacidade por mililitros

• Xícaras = Mililitros;
• ⅛ xícara = 30 ml;
• ¼ xícara = 60 ml;
• ½ xícara = 120 ml;
• ¾ xícara = 180 ml;
• 1 xícara = 40 ml.

Colheres (chá) = Mililitros

• ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
• ½ colher (chá) = 2,5 ml;
• 1 colher (chá) = 5 ml.

Colheres (sopa) Mililitros

• ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
• ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
• 1 colher (sopa) = 15 ml.

Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas

O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).

Redonda – Retangular – Quadrada

• 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
• 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
• 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
• 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
• 50 cm = 50×40 cm = 45cm.