Maionese Caseira como de Lanchonete Fácil

Essa receita de Maionese Caseira, é bem fácil de preparar e fica como de Lanchonete. Consegui a receita em uma lanchonete em minha cidade, a clientela vá lá só por causa dessa maionese.

Ingredientes

• 200ml de óleo;
• 2 gemas;
• 1 colher (sopa) de suco de limão;
• 1 e 1/2 colher (sopa) de mostarda (de preferência a de Dijon);
• 1/3 xícara (chá) de folhas de salsinha lavadas e secas;
• 1 dente de alho socado;
• Sal a gosto.

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Modo de Preparar a Maionese Caseira

1. Coloque os quatro primeiros ingredientes no copo do processador, coloque o mixer desligado dentro do copo e pressione contra o fundo.
2. Ligue e bata por 15 segundos sem levantar, quando a consistência começar a ficar como a da maionese.
3. Vá levantando para as laterais, sem desligar ou parar de bater.
4. Vá girando, fazendo movimentos de baixo para cima, até atingir um molho consistente, desligue.
5. Adicione a salsinha, o alho e tempere com sal, bata mais um pouco, até virar uma mistura homogênea.
6. Armazene em geladeira e sirva com sanduíches, salgados, em patês e afins.

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Medidas importantes:

• 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
• 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
• 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.

Capacidade por mililitros

• Xícaras = Mililitros;
• ⅛ xícara = 30 ml;
• ¼ xícara = 60 ml;
• ½ xícara = 120 ml;
• ¾ xícara = 180 ml;
• 1 xícara = 40 ml.

Colheres (chá) = Mililitros

• ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
• ½ colher (chá) = 2,5 ml;
• 1 colher (chá) = 5 ml.

Colheres (sopa) Mililitros

• ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
• ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
• 1 colher (sopa) = 15 ml.

Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas

O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).

Redonda – Retangular – Quadrada

• 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
• 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
• 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
• 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
• 50 cm = 50×40 cm = 45cm.

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