Bolo de milho com requeijão, um dos melhores bolos que já fiz!

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Também usei flocão de milho que é o que eu tinha em casa, ele pode ser substituído por milharina, uma espécie de farinha de milho um pouco mais grossinha.

O preparo é feito basicamente usando o liquidificador, afinal a gente gosta mesmo é de receitinhas prática neh?!

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 lata de milho verde escorrido
• Açúcar (use a mesma medida da lata de milho)
• Óleo (use 1/2 medida da lata)
• Leite integral (use a mesma medida da lata de milho)
• Flocão de milho ou milharina (use a mesma medida da lata de milho)
• 1 pitada de sal
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 1 copo de requeijão cremoso (200 g)

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Modo de Preparar o Bolo de milho com requeijão

1. No liquidificador acrescente os ovos e de uma leve batida só pra misturar.
2. Em seguida, adicione o milho, o óleo, o leite, o açúcar, o flocão de milho (ou milharina), o sal, e bata novamente por uns 2 minutos.
3. Por último acrescente o fermento, o queijo parmesão e mexa com uma espátula somente para incorporar a massa.
4. Dica: a massa fica mais líquida mesmo e não usamos farinha de trigo nesse bolo!
5. Unte uma forma com margarina e polvilhe com fubá.
6. Despeje toda a massa na forma e com a ajuda de duas colheres coloque porções do requeijão cremoso, como pelotinhas.
7. Dica: Não precisa empurrar as pelotinhas do requeijão, ele vai afundar levemente naturalmente.
8. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos.
9. O ponto certo é quando ele estiver bem douradinho, ou ao espetar com um palito o mesmo saia limpo.
10. Aguarde o bolo amornar para então desenformar.
11. Bom apetite.

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Medidas importantes:

• 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
• 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
• 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.

Capacidade por mililitros

• Xícaras = Mililitros;
• ⅛ xícara = 30 ml;
• ¼ xícara = 60 ml;
• ½ xícara = 120 ml;
• ¾ xícara = 180 ml;
• 1 xícara = 40 ml.

Colheres (chá) = Mililitros

• ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
• ½ colher (chá) = 2,5 ml;
• 1 colher (chá) = 5 ml.

Colheres (sopa) Mililitros

• ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
• ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
• 1 colher (sopa) = 15 ml.

Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas

O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).

Redonda – Retangular – Quadrada

• 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
• 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
• 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
• 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
• 50 cm = 50×40 cm = 45cm.